¡®ºí±×·¹¡¯ ±èºÀ¼ö ¼ÎÇÁ °í±³ ¶§ Á¶¸®¾ÆÄ«µ¥¹Ì ´Ù´Ï¸ç ¼ÎÇÁ ²Þ Å°¿ö È£ÁÖ À¯ÇÐÇÏ´Ù ¡®¾È¾¾¸·°É¸®¡¯ ¸¸³ª Çѱ¹Çà 3³â µ¿¾È 5°³ ºê·£µå ¸¸µå´Â µî »õ µµÀü ¡®ºí±×·¹¡¯¼± ½Ò°ú ´Ù¾çÇÑ ¹ßÈ¿À½½Ä¿¡ ÁÖ¸ñ °íÃå°¡·ç ÀüÇô ¾È¾´ ¡®ÇÑÀÔ ¿ä¸®¡¯ ½Ã±×´Ïó ¾ç¹èÃß±¸ÀÌ¡¤È«ÇÕµÈÀå¼Ò½ºµµ ±ÃÇÕ ¶Ù¾î³ª
¡®ºí±×·¹¡¯¸¦ À̲ô´Â ±èºÀ¼ö ¼ÎÇÁ¸¦ ¸¸³µ´Ù. ±è ¼ÎÇÁ´Â ¿ä¸®¸¦ óÀ½ ½ÃÀÛÇÒ ´ç½Ã¸¸ ÇÏ´õ¶óµµ ¾î¶»°Ô ¹è¿ì°í ÀÍÇô¾ß ÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸°¡ Çϳªµµ ¾ø¾ú´Ù. ±Ã±ÝÇÑ »çÇ×Àº ¸¹¾ÒÁö¸¸ Áú¹®À» ÇÏ¸é ´äÀ» ¾Ë·ÁÁÙ »ç¶÷ÀÌ ¾ø¾ú±â ¶§¹®¿¡ ÁøÇп¡ ´ëÇÑ °í¹ÎÀ» ÇÏ´Ù °ÅÁÖÇÏ´ø ´ë±¸¿¡¼ °¡Àå ¸ÀÀÖ¾î º¸ÀÌ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ» ã¾Æ°¡¼ ÀÏÀ» ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. Á» ´À¸®°í µ¹¾Æ°¡´õ¶óµµ ¸öÀ¸·Î ºÎµúÄ¡°í ÀÍÇô ³ª°¡´Â ¹æ¹ýÀ» ¼±ÅÃÇߴµ¥, ÁßÇб³ 2Çг⠶§´Ù. ÀÌÈÄ ÀÌÅ»¸®¾È ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ°Ô µÆ´Ù. | ±èºÀ¼ö ¼ÎÇÁ | ´ç½Ã È£ÁÖ¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ ³ª¶ó¸¦ ´Ù³à¿Â ¿À³Ê ¼ÎÇÁ°¡ ¿Ü±¹ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ´ÙÀÌ´×ÀÇ ½Ã½ºÅÛÀ̳ª ȯ°æÀ» Á¢¸ñ½ÃŲ ´öºÐ¿¡ ±è ¼ÎÇÁµµ ¿©·¯ °¡Áö¸¦ ¹è¿ï ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ´ë±¸°ü±¤°íµîÇб³ 1±â·Î ÀÔÇÐÇÑ ±è ¼ÎÇÁ´Â Á¶¸®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ´Ù´Ï¸ç ´ë±¸ Áö¹æ±â´É °æ±â´ëȸ Áغñ¸¦ ÇÏ¸é¼ ¸¸³µ´ø ±³¼ö´ÔÀ» µû¶ó¼ ´ë±¸º¸°Ç´ëÇп¡ ÁøÇÐÇß´Ù. ÀÌÈÄ ±º´ë¿¡¼ Àü¿ª Àü¿¡ ÀÓÁ¤½Ä ¼ÎÇÁ°¡ ´º¿å¿¡ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ³»¿ë°ú Á¤½Ä´ç À½½ÄµéÀ» ¹æ¼ÛÀ¸·Î Á¢Çß°í Àü¿ª Àü¿¡ Á¤½Ä´ç¿¡ °¡¼ Á÷Á¢ À½½ÄÀ» °æÇèÇß´Ù. ´ç½Ã ¸Å¿ì ÁÁ¾Ò´ø ±â¾ïÀ¸·Î ÀÎÇØ ´ëÇб³ ½Ç½ÀÀ» Á¤½Ä´çÀ¸·Î ³ª°¡°Ô µÇ¾ú´Ù. Á¤½Ä´çÀÌ »ý±ä Áö 1³âÂë µÇ¾úÀ» ½Ã±â¿´´Âµ¥ ½Ç½ÀÀ¸·Î 3°³¿ù ÀÏÇÏ°í Á¤½Ä Á÷¿øÀ¸·Î ä¿ëµÇ¾î¼ 2³â 6°³¿ù Á¤µµ ±Ù¹«Çß°í ´º¿åÀÇ Á¤½Ä´çµµ ´Ù³à¿Ô´Ù. ´ç½Ã ¸ñÇ¥´Â º»ÀÎÀÇ ºñ¿ëÀ» µéÀÌÁö ¾Ê°í ´º¿å¿¡ °¡´Â °ÍÀ̾ú´Âµ¥, ÀÌ ²ÞÀ» ÀÌ·ç°Ô µÇ¾ú´Ù. ´º¿å¿¡¼ Çѱ¹¿¡ µé¾î¿ÀÀÚ¸¶ÀÚ È£ÁÖ·Î ¿ä¸® À¯ÇÐÀ» ¶°³µ´Ù. ¿ùµåº£½ºÆ® 6À§¿´´ø ½ºÆäÀÎÀÇ ¹«°¡¸®Ã÷ÀÇ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁÀÎ ´í ÇåÅÍÀÇ ·¹½ºÅä¶û ¿ÀÇ ¸â¹ö¸¦ ²Þ²Ù¸ç È£ÁÖ·Î ¶°³µÁö¸¸, ¿öŷȦ¸®µ¥ÀÌ ºñÀÚ·Î 160¸¸¿ø¸¸ Áö´Ï°í ¶°³ È£ÁÖ´Â ³ì·ÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¿î ÁÁ°Ô ºê¸®Áî¹ø¿¡¼ ÀÏÀÚ¸®¸¦ ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌÈÄ 2³âÀÇ È£ÁÖ »ýÈ°À» ÅëÇØ È£ÁÖ Äû ·¹½ºÅä¶û(3ÇÞ)ÀÇ ¼¼ÄÁµåÀÎ ÆäÀ̸ð´ø¿¡¼ ÀÏÇÏ°Ô µÆ´Ù. ÀÌ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ½ºÆù¼ ºñÀÚ¸¦ Á¦¾È, Çѱ¹ »ýÈ°À» Á¤¸®Çϱâ À§ÇØ Çѱ¹¿¡ Àá½Ã µé¾î¿Ô´Ù°¡ ±×¸¸ ¡®¾È¾¾¸·°É¸®¡¯¿Í ÀÏÇÏ°Ô µÇ¸é¼ È£ÁÖ·Î µ¹¾Æ°¡Áö ¸øÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. | ¾ç¹èÃß ±¸ÀÌ | °æ¸®´Ü±æÀÇ 10Æò ³²ÁþÇÑ °¡°Ô, 2.3ÆòÀÇ Áֹ濡¼ ¡®¾È¾¾¸·°É¸®¡¯¿Í ¡®21¼¼±â ¼¿ï¡¯À̶ó´Â µ¶Æ¯ÇÑ ÄܼÁÆ®ÀÇ Çѱ¹ ÀüÅëÁÖÁ¡À» ¿î¿µÇÏ¸é¼ ¾×Á£ µî Çѱ¹ À½½ÄÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ °øºÎÇß´Ù. ÀÌÈÄ µµ¸¶, ¸¶¸°, ±×¸°´º¹Ð, Äɸ¶µµÄ¡ÁîÄÉÀÌÅ©, ½ÌÅ© ·¦(think lab)±îÁö 3³â µ¿¾È 5°³ÀÇ ºê·£µå¸¦ ¸¸µé°í ÀÌÈÄ È޽ı⸦ °¡Áö¸é¼ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¼Û°ú ¹Ìµð¾î¿¡ ³ëÃâµÇ¾ú´Ù. ´õ½ºÆä¾î½º¶ó´Â ÇöÀçÀÇ È¸»ç·Î ¿Å°Ü°¡¸ç ºí±×·¹¶ó´Â ºê·£µå¸¦ ¸¸µé¾ú´Âµ¥ ȸ»ç ±è¹Î°ü ´ëÇ¥´Â ´º¿å´ë Ãâ½Å Æ÷Åä±×·¡ÆÛ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â ¿ì¿¬È÷ ¾È¾¾¸·°É¸®¿¡ °¬´Ù°¡ ¸·°É¸®¸¦ ´º¿å¿¡ ·ÐĪÇÏ°í ½ÍÀº ¸¶À½¿¡ ¸Þ´º¸¦ ¸¸µç »ç¶÷À» ¼ö¼Ò¹®ÇØ ±è ¼ÎÇÁ¸¦ ¸¸³ª°Ô µÇ¾ú´Ù. Æ÷Åä±×·¡ÆÛ¿Í ¼ÎÇÁÀÇ ¸¸³²Àº »çÁø°ú À½½ÄÀ¸·Î »ç¶÷À» Áñ°Ì°Ô ÇÏÀÚ´Â ¸ðÅä·Î °¡´ÚÀÌ ÀâÈ÷°Ô µÆ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â ±è ¼ÎÇÁ¿¡°Ô ¾È¾¾¸·°É¸® °°Àº ÇüŸ¦ Á¶±Ý ´õ ŸÆĽº½º·´°Ô Ç®¾î¼ ¿Ü±¹¿¡ ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÀ» Çغ¸°í ½Í´Ù´Â Á¦¾ÈÀ» Çß´Ù. ºûÀÇ »ï¿ø»öÀÎ ºí·ç, ±×¸°, ·¹µåÀÇ ¾Õ±ÛÀÚ¸¦ µû¼ ºí±×·¹¶ó´Â À̸§À» ¸¸µé¾ú´Ù. ºûÀÌ ´Ù ¸ð¿´À» ¶§ ÈÀÌÆ®°¡ µÇ´Âµ¥ ±× ÈÀÌÆ®°¡ ¿©·¯ ºûÀ» Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ºí±×·¹µµ ´Ù¾çÇÑ ÇüŸ¦ Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ°í À¯µ¿ÀûÀ¸·Î º¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Àǹ̸¦ ´ã°í ÀÖ´Ù. ±è ¼ÎÇÁ´Â »õ·Î¿î ÇüÅ ¶§¹®¿¡ °í°´ÀÌ °ú¿¬ ÇѽÄÀϱî¶ó´Â ÀǽÉÀ» Ç°Áö¸¸ ¸Ô°í ³ª¸é Àͼ÷ÇÑ ¸ÀÀÌ ´À²¸Áö°í ¿À°¨ ÀÌ»óÀÇ ´Ù¾çÇÑ °¨°¢À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ°Ô ¸Þ´º¸¦ °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ½ÒÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ÁֽĿ¡ ´Ù¾çÇÑ ¹ÝÂù°ú ¹ßÈ¿ À½½ÄÀ» ¿Ã·Á¼ ¸Ô¾úÀ» ¶§ ÀÔ¼Ó¿¡¼ ¸¶Áö¸·À¸·Î ¿ä¸®°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù´Â ÃëÁö·Î Á¢±ÙÇÑ´Ù. Á¦Ã¶ À½½Ä Àç·á¸¦ ¸Å¹ø º¯°æÇÏ´Ù º¸´Ï °¢ À½½ÄÀÇ µðÀÚÀεµ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù. | ÇÑÀÔ ¿ä±â | ù¹ø° ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º´Â ÇÑÀÔ ¿ä±âÀÌ´Ù. ÇÑÀÔ ¿ä±â¿¡´Â ÃÑ ³× °¡Áö¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. À̹ø °Ü¿ï À½½ÄÀ» ±¸¼ºÇÏ¸é¼ ¿Ü±¹¿¡¼ÀÇ ¿ÀDZîÁöµµ »ý°¢ÇÏ´Ù º¸´Ï Çѱ¹ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Â¥´Ù, ´Þ´Ù, ¸Ê´Ù¿Í °°Àº ¸À¿¡ ´ëÇÑ Æí°ßµéÀ» ´Ù »©·Á°í ÀϺη¯ °íÃå°¡·ç¸¦ ¸ðµç À½½Ä¿¡¼ Á¦¿ÜÇÏ°í ¸Þ´º¸¦ ±¸¼ºÇß´Ù. °Ü¿ï Á¦Ã¶ À½½Ä Áß ÇϳªÀÎ ³Ã¸éÀ» ÀçÇؼ®Çؼ ³Ã¸é ¸»À̸¦ Ç¥ÇöÇß´Ù. ³Ã¸éÀ» ¸ÔÀ» ¶§ À°¼ö¿Í °¡´Ï½Ã¸¦ µû·Î Á¦°øÇÏ¸é ¾î¶³±î¶ó´Â »ý°¢¿¡¼ Ãâ¹ßÇÑ Àç¹ÌÀÖ´Â ³Ã¸éÀÌ´Ù. ¸Þ¹Ð¸éÀ» ³Ã¸éÀÇ °í¸íÀÎ ÀýÀÎ ¹«·Î ¸»°í ±× ¿·¿¡ ÀÛÀº Ç׾Ƹ®¿¡ µ¿Ä¡¹Ì¸¦ ´ã¾Æ¼ °í°´ÀÌ Á÷Á¢ À°¼ö¸¦ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â °æÇèÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ù¹ø° ¿ä¸®ÀÎ ¸Þ¹Ð¸é ¸»ÀÌ¿Í µÎ¹ø° ¿ä¸®ÀÎ µ¿Ä¡¹Ì, ÀÌ µÑÀ» °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ³Ã¸é ´µ¾Ó½º¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¼¹ø°´Â ¿À¡¾î ÃÊȸ·Î Ÿ¸£Æ®·Î ¸¸µé¾ú´Ù. ºê¸¯ÆäÀ̽ºÆ®¸®¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Å¸¸£Æ®¿¡ »ç°úÄÞÆ÷Æ®¸¦ ¸¸µé¾î¼ ±× À§¿¡´Ù ¿À¡¾î ´©µéÀ» ¿Ã·È´Ù. º¸Åë ÃÊȸ¶ó°í Çϸé ÃÊ°íÃßÀåÀ» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇϴµ¥ ¸Å¿î °íÃå°¡·ç¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ÃÊ·Ï °íÃßÀå°ú °ËÀºÄáÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¼¸ñÅ·Π¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ºñº¼ ¿Ã¶ó°£´Ù. ³×¹ø° ¿ä¸®´Â ±èÄ¡¿¡ µé¾î°¡´Â »õ¿ì¸¦ È°¿ëÇß´Ù. »õ¿ìÁ£À» ¸¸µé±â ÀüÀÎ Âü»õ¿ì¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ °í·ÎÄɸ¦ ¸¸µé°í ±× ¾È¿¡´Â °íÃå°¡·ç°¡ ¾È µé¾î°£ ¹ßÈ¿ ±èÄ¡¸¦ ³Ö¾î¼ ¸Ô¾úÀ» ¶§ ±èÄ¡¸¦ ¿¬»óÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µû¶æÇÑ °í·ÎÄÉ°¡ Á¦°øµÈ´Ù. ±¸±Û¿¡¼ Çѱ¹ÀÇ °Ü¿ïÀ» °Ë»öÇÏ¸é ½Ã°ñÀÇ ´« ½×ÀÎ À嵶´ë°¡ ¸¹ÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¿Ü±¹ÀεéÀÌ ÀνÄÇÏ´Â Çѱ¹ÀÇ °Ü¿ï À̹ÌÁö¿¡ ¸Â°Ô ´« ½×ÀÎ À嵶´ëÀÇ À̹ÌÁö¸¦ µðÀÚÀÎÇÑ Á¢½Ã¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. µÎ¹ø° ½Ã±×´Ïó À½½ÄÀº ¾ç¹èÃß±¸ÀÌ¿Í È«ÇÕµÈÀå¼Ò½º´Ù. ȯ°æÀ» »ý°¢ÇØ ¾ç¹èÃßÀÇ ¸ðµç ºÎÀ§¸¦ ¹ö¸®Áö ¾Ê°í »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾ç¹èÃ߸¦ ÅëÀ¸·Î ±â¸§ ¼Ó¿¡¼ 10½Ã°£ Á¤µµ õõÈ÷ ÀÍÈù µÚ ½¡ºÒ¿¡ ±¸¿ö¼ °í±â ¸ÀÀÌ ³ª°Ô ¸¸µç´Ù. °Å±â¿¡ ÇÁ·Î½´ÅäÇÜ, ¹ßÈ¿½ÃŲ ¾ç¹èÃß, ±¸º»ÀÏ ¼±»ý´ÔÀÇ µÈÀåÀÌ µé¾î°£ ¾ç¹èÃß µÈÀå È«ÇÕ¼Ò½º¸¦ °çµéÀδÙ. ¹ö·ÁÁö´Â °ÑÀÙµµ ä ½ä¾î µ¥Ãļ Æ¢±ä´Ù. ±×³É ¸Ô´Â °Íº¸´Ù ÆÄ·¡¸¦ »Ñ·Á¼ Á¦°øÇÑ´Ù. ¹ö¸®´Â °Å Çϳª ¾ø´Â ÇüÅ¿©¼ ºí±×·¹ÀÇ ´ëÇ¥ ½Ã±×´Ïó¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. | À¯Çѳª ǪµåÄ®·³´Ï½ºÆ® | ±è ¼ÎÇÁ´Â ÀÌó·³ ÃÖ´ëÇÑ ¹ö¸®Áö ¸»ÀÚ´Â »ý°¢À¸·Î ÁÖ¹æÀ» À̲ø¾î°¡°í ÀÖ´Ù. Áö±¸ÀÇ ÁÖÀÎÀº Àΰ£ÀÌ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®¿¡ »ó»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ °í¹ÎÀ» ÇÏ°í ¹Ì·¡¿¡ ³ªÀÇ ÀڽĿ¡°Ô ¿ä¸®»ç¶ó´Â Á÷¾÷±ºÀÌ ºÎ²ô·´Áö ¾Ê¾ÒÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù´Â »ý°¢À» °¡Áö°í ¿ä¸®¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À¯Çѳª ǪµåÄ®·³´Ï½ºÆ® hannah@food-fantasy.co.kr
| <º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¼¼°èÀϺ¸(www.segye.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
|
|