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‘비락식혜 제로’ 열풍…팔도 “출시 50일 만에 300만개 팔려”

세계일보 기사제공: 2024-05-22 17:30:00

팔도는 ‘비락식혜 제로’가 누적 판매량 300만개를 돌파했다고 22일 밝혔다.

팔도 제공

비락식혜 제로는 팔도가 3월 선보인 제로 버전의 식혜다.
누적 판매량 300만개는 초기 예측 판매량 대비 4배 많은 수치로, 팔도는 생산량 확대를 통해 급증하는 수요에 대응할 방침이다.

팔도는 신제품의 인기 요인으로 소비자층 확대를 꼽았다.
식음료 전반에 퍼진 ‘제로’ 열풍과 ‘할매니얼’(할머니와 밀레니얼의 합성어) 트렌드가 결합해 기존 고객 외에 젊은 층의 소비를 이끌었다는 분석이다.

제조 방식도 관심을 끈다.
식혜는 보리에 물을 부어 싹을 틔운 엿기름과 멥쌀을 주원료로 만든다.
엿기름과 멥쌀 자체에 당이 함유돼 식혜를 당류, 칼로리 제로로 만드는 것은 어려운 일이다.
팔도 연구진은 제로 버전의 식혜를 만들기 위해 설탕 대신 대체당을 사용해 특유의 달콤함을 살렸다.
자체 공정을 통해 밥알은 섬유질만 남겨 식혜 특유의 식감을 유지했다.
비락식혜 제로는 동영상 플랫폼, 사회관계망서비스(SNS) 등에서 기존 제품과 차이 없는 맛으로 호평받고 있다.

팔도 관계자는 “비락식혜 제로 출시 이후 2030세대부터 시니어 층까지 활발한 고객 유입이 일어나고 있다”며 “적극적인 제품군 확장을 통해 경쟁력을 높여 가겠다”고 말했다.
김수연 기자 sooya@segye.com

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