»Ë»Ñ ´º½º
¶óÀÌÇÁ´º½º ÀÔ´Ï´Ù.
  • ºÏ¸¶Å© ¾ÆÀÌÄÜ
¡®¼­ÀÚ¡¯ Ãë±Þ ¹Þ´ø ¹Ù¸£º£¶óÀÇ È­·ÁÇÑ º¯½Å [ÃÖÇöÅ ±âÀÚÀÇ ¿ÍÀÎȦ¸¯]
¼¼°èÀϺ¸ ±â»çÁ¦°ø: 2024-07-12 06:00:00
ÀÌÅ»¸®¾Æ Åé¿ÍÀÎ ¹Ù·Ñ·Î¡¤¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ¸í¼º¿¡ °¡¸° ¹Ù¸£º£¶ó/¿µÇÒ¶§ °¡º±°Ô ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î¸¸ ¾Ë·ÁÁ®/Àå±â ¼÷¼ºÇÏ¸é ¹Ù·Ñ·Î¡¤¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ¸øÁö¾ÊÀº dz¹Ì ¡®È°Â¦¡®/125³â ¿ª»ç ¸óÆä¶óÅä ¡®¹Ù¸£º£¶ó ÀåÀΡ¯ ½ºÄ«¸£ÆÄ Çѱ¹ »ó·ú

½ºÄ«¸£ÆÄ ¿ÍÀÎ. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
ÄÚ³¡À» ½ºÄ¡´Â ½£¼ÓÀÇ Á¥Àº Èë³»À½, ´ã¹è, °¡Á×, ¹ö¼¸ÀÇ Ç³¹Ì. ±×¸®°í °ß°ú·ù¿Í ½ºÆÄÀ̽ÃÇÑ ÇãºêÇâ. ¿ÍÀÎ ÇÑ ¸ð±Ý ÀÔ¿¡ ¸Ó±ÝÀÚ ¼ø½Ä°£¿¡ ºñ°¡ ÃßÀûÃßÀû ³»¸®´Â ´Ê°¡À»ÀÇ ±íÀº ½£¼ÓÀ¸·Î °É¾î µé¾î°©´Ï´Ù.
³×ºñ¿Ã·Î(Nebbiolo) Ç°Á¾À¸·Î ºú´Â ±¸Á¶°¨ÀÌ ÅºÅºÇÑ ¡®ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀÇ ¿Õ¡¯ ¹Ù·Ñ·Î(Barolo) °°±º¿ä. ½Ã°£ÀÌ È帣ÀÚ ¡®¿ÍÀÎÀÇ ¿©¿Õ¡¯ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ(Barbaresco)ÀÇ ¿ì¾ÆÇÔµµ È­·ÁÇÏ°Ô ÇǾî¿Ã¶ó¿ä. ÇÑ ÀÜÀÇ ¿ÍÀο¡ ¹Ù·Ñ·ÎÀÇ °­ÀÎÇÔ°ú ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚÀÇ ¿ì¾ÆÇÔÀ» ¸ðµÎ ´ã°í ÀÖ´Ù´Ï! ³î¶ó¿ï µû¸§ÀÔ´Ï´Ù.
´õ±¸³ª Ç°Á¾Àº ³×ºñ¿Ã·ÎÀÇ ¸í¼º¿¡ ¹Ð·Á ¡®¼­ÀÚ¡¯ Ãë±Þ¹Þ´ø ¹Ù¸£º£¶ó(Barbera)! ¿µÇÒ ¶§ °¡º±°Ô Áñ±â´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¹Ù¸£º£¶ó·Î ¾î¶»°Ô ÀÌ·± »©¾î³­ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î³¾ ¼ö ÀÖÀ»±î¿ä. ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¸¦ ¸ðµÎ Ç°Àº ¹Ù¸£º£¶ó¸¦ ã¾Æ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇ¿¡¸óÅ× ¾Æ½ºÆ¼ÀÇ ¸í°¡ ½ºÄ«¸£ÆÄ(Scarpa)·Î ¶°³³´Ï´Ù.

ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀλêÁö. ¿ÍÀÎÆú¸®
¡ß¹Ù¸£º£¶ó´Â ½Å¼±ÇÒ ¶§ ¸¶½Å´Ù?

È­ÀÌÆ® Æ®·¯ÇÃÀÌ À¯¸íÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ì½ÄÀÇ µµ½Ã ÇÇ¿¡¸óÅ׸¦ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀÎ »êÁö·Î ¸¸µç ¿ÍÀÎÀº ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚÀÔ´Ï´Ù.
¸¶À» À̸§À̱⵵ ÇÑ µÎ ¿ÍÀÎÀº ¸ðµÎ ÇÇ¿¡¸óÅ׸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ·¹µå Ç°Á¾ ³×ºñ¿Ã·Î·Î ¸¸µì´Ï´Ù.
ÀÌ Ç°Á¾Àº »öÀÌ ¿¬ÇÏ°í Çâµµ ºÓÀº °úÀÏ°ú ¸»¸° Àå¹Ì²É µî ²ÉÇâÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª ÄÚ·Î ¸Ã¾ÒÀ»¶§´Â Çdz봩¾Æ¿Í °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¹ÝÀü ¸Å·ÂÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸¶¼Åº¸¸é »êµµ°¡ ¾ÆÁÖ ³ô°í ź´Ñµµ ¸Å¿ì °­ÇØ ±ô¦ ³î¶ó°Ô µË´Ï´Ù.
±×·±µ¥ ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¸¦ Á¦´ë·Î Áñ±â·Á¸é ¾öû³­ Àγ»½ÉÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
ÃÖ¼ÒÇÑ 10³âÀÌ»óÀº Àå±â¼÷¼ºÇØ¾ß ¸Å·ÂÀ» Á¦´ë·Î »Õ¾î³»±â ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù.

¹Ù¸£º£¶ó. ½ºÄ«¸£ÆÄ ÀνºÅ¸±×·¥
¹Ý¸é ¹Ù¸£º£¶ó´Â ¿À·¡ ¼÷¼º½ÃÅ°Áö ¾Ê¾Æµµ ¸¶½Ã±â ÁÁÀº Ç°Á¾ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ¿¡ ¹Ù¸£º£¶ó´Â ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ°¡ Àͱ⸦ ±â´Ù¸®´Â µ¿¾È ¸¶½Ã´Â °¡º­¿î ¿ÍÀÎ Á¤µµ·Î¸¸ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´ä´Ï´Ù.
¹Ù¸£¹Ù·¹´Â ³×ºñ¿Ã·Îº¸´Ù »öÀÌ ÈξÀ ¿¹»Ú°í »êµµ´Â ¾ÆÁÖ ³ôÀ¸¸ç ·¹µå º£¸® °°Àº ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ Ç³¹Ì°¡ ¸¹ÀÌ ³³´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ·¹µå¿ÍÀÎÀÇ ¹Ì´öÀ¸·Î ¿©°ÜÁö´Â ź´ÑÀÌ ¾àÇØ ÅºÅºÇÑ ´À³¦ÀÌ Á» ¶³¾îÁö´Â °¡º­¿î ¹Ùµð°¨À» Áö´Ï°Ô µË´Ï´Ù.
ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÁÖ·Î Àú°¡ ¿ÍÀÎÀ¸·Î »ý»êµË´Ï´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼­ »ý»ê·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº Ç°Á¾ÀÌ ¹Ù·Î ¹Ù¸£º£¶óÀÏ Á¤µµÀÔ´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù »ý»êÀÚµéÀº ÀÌ·± ´ÜÁ¡À» ±Øº¹Çϱâ À§ÇØ ¿ÀÅ©¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇϴµ¥ ¿ÀÅ©¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÏ¸é °­·ÄÇÑ Åº´Ñ°¨°ú ºÎµå·¯¿òÀ» Á» ´õ ³Ö¾î ÁÙ ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£º£¶ó ¿ÍÀÎ ¶ó º¼¸®¿À³ª ¿Ãµå ºóƼÁö. ÀνºÅ¸±×·¥
±×·±µ¥ ¾Ë°íº¸¸é ¹Ù¸£º£¶ó´Â ´Ù¾çÇÑ ¸Å·ÂÀ» Áö´Ñ Ç°Á¾À̶ø´Ï´Ù.
¿µÇÑ ¹Ù¸£º£¶ó´Â ü¸®, ºí·¢º£¸®, ¶óÁ¸® µî ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÇâÀÌ Ç³¼ºÇÕ´Ï´Ù.
¿ÀÅ© ¼÷¼ºÀ» °ÅÄ£ ¼öÆ丮¿À·¹ ¹Ù¸£º£¶ó´Â ¹Ù´Ò¶ó, °ß°ú·ù, ÈÄÃß µî ½ºÆÄÀ̽ÃÇÑ Çâ°ú »óÅ­ÇÑ »ê¹Ì°¡ ´À²¸Áý´Ï´Ù.
ÇÑ¹ß ´õ ³ª¾Æ°¡ 10³â ÀÌ»ó ¿À·§µ¿¾È Àß ¼÷¼ºµÈ ¹Ù¸£º£¶ó´Â ½£¼Ó Á¥Àº Èë, °¡Á×Çâ µî ¾Ö´Ï¸Ö ³ëÆ®, ´ã¹è, ¹ö¼¸ µîÀÇ 3Â÷ dz¹Ì°¡ dz¼ºÇÏ°Ô ¾î¿ì·¯Áý´Ï´Ù.
¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¸¦ Èǽ ¶Ù¾î ³ÑÀ» Á¤µµ·Î ¹¬Á÷ÇÑ ¹Ùµð°¨°ú dz¹Ì¸¦ Ç°¾î ¹Ì¿î ¿À¸® »õ³¢¿¡¼­ ¹éÁ¶·Î È­·ÁÇÏ°Ô º¯½ÅÇÕ´Ï´Ù.

¶û°Ô¿Í ¸óÆä¶óÅä À§Ä¡.
ÇÇ¿¡¸óÅ× ¸óÆä¶óÅä »êÁö. ÇÇ¿¡¸óÅ׿ÍÀÎÇùȸ
ÇÇ¿¡¸óÅ× ¶û°Ô »êÁö. ÇÇ¿¡¸óÅ׿ÍÀÎÇùȸ
¡ß¹Ù¸£º£¶ó »ý»ê Áö¿ª

ÇÇ¿¡¸óÅ×´Â Å©°Ô µÎ Áö¿ªÀ¸·Î ±¸ºÐµË´Ï´Ù.
¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ°¡ »ý»êµÇ´Â ¼­ÂÊÀÇ ¶û°Ô(Langhe)¿Í µ¿ÂÊÀÇ ¸óÆä¶óÅä(Monferrato)ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌÁß ¸óÆä¶óÅä¿¡¼­ ÃÖ°í±Þ ¹Ù¸£¹Ù·¹°¡ »ý»êµË´Ï´Ù.
2008³â DOCG µî±ÞÀ» ¹ÞÀº ¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼(Barbera d¡¯Asti)¿Í ¹Ù¸£º£¶ó µ¨ ¸óÆä¶óÅä ¼öÆ丮¿À·¹(Barbera del Monferrato Superiore)°¡ ¸óÅ׶óÅ並 ´ëÇ¥ÇÕ´Ï´Ù.
¿©±â¿¡ 2014³â ¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼¿¡¼­ ºÐ¸®µÅ º°µµ DOCG¸¦ ¹ÞÀº ´ÏÂ¥(Nizza)´Â ¿äÁò ÃÖ°íÀÇ ¹Ù¸£º£¶ó »êÁö·Î ¶°¿Ã¶ú½À´Ï´Ù.
¶û°ÔÁö¿ª¿¡¼± ¾Ë¹Ù(Alba)¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ¹Ù¸£º£¶ó ´Þ¹Ù(Barbera d¡¯Alba)°¡ ¶Ù¾î³­ Ç°ÁúÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¹Ù¸£º£¶ó´Â ´Ù¸¥ Ç°Á¾º¸´Ù ±âÈÄ ÀûÀÀ·ÂÀÌ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.
°úÀÏÇâÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ³¯ Á¤µµ·Î Àß ÀÍÀ¸¸é¼­µµ »ý±â¹ß¶öÇÑ »êµµ°¡ Àß µÞ¹ÞħµË´Ï´Ù.
µû¶ó¼­ Áö±¸¿Â³­È­¿¡ ¿µÇâÀ» Àû°Ô ¹Þ´Â Ç°Á¾À¸·Î ¿©°ÜÁ® ¿äÁò Å« °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ³Ê¹« °ú¼÷ÇÏ¸é ´çµµ°¡ ¸¹ÀÌ ¿Ã¶ó °¥ ¼ö ÀÖ¾î ¼öÈ®½Ã±â¸¦ Àß Á¶ÀýÇؾßÇÕ´Ï´Ù.

Çѱ¹À» ãÀº ´Ùºñµ¥ ¼¤ÇÇ¿Â ½ºÄ«¸£ÆÄ CEO. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¹Ù·Ñ·Î ¸¶À» ¼¼ºÎ»êÁö.
¡ß¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼ÀÇ ÅÍÁÞ´ë°¨ ½ºÄ«¸£ÆÄ

¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼¿¡¼­ 125³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â À¯¼­ ±íÀº »ý»êÀÚ°¡ ½ºÄ«¸£ÆÄÀÔ´Ï´Ù.
Çѱ¹À» ãÀº ½ºÄ«¸£ÆÄ CEO ´Ùºñµ¥ ¼¤ÇÇ¿Â(Davide Champion)°ú ÇÔ²² ¹Ù¸£º£¶óÀÇ ¸Å·ÂÀ» µû¶ó°©´Ï´Ù.
½ºÄ«¸£ÆÄ ¿ÍÀÎÀº ÃÖ´ë ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎ À¯Åë±×·ì ¿¡Æ¼Ä«¿ÍÀνº(Ethica Wines)¸¦ ÅëÇØ ¼öÀÔ»ç Æ÷µµ¹«½´°¡ ´Üµ¶ ¼öÀÔÇÕ´Ï´Ù.
ÇöÀç ½Åµ¿Çõ ¼Ò¹É¸®¿¡¿Í ÇÑ¿íÅ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ÇÔ²² ¿î¿µÇÏ´Â ¼­¿ï û´ãµ¿ ¿ÍÀι٠·¹²¿»§¿¡ ¸ðµç ½ºÄ«¸£ÆÄ ¿ÍÀÎÀÌ ¸®½ºÆ®¾÷µÅ ÀÖ½À´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ¸óÆ÷¸£Å× ´ÜÀÏ Æ÷µµ¹ç Æ÷µ¥¸® ºê¸®Å°(Poderi Bricchi) 25ha¸¦ Åë°·Î ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¶û°Ô¿¡¼­µµ ¹Ù·Ñ·Î ¸¶À» 11°÷Áß ¶ó ¸ð¶ó(La Morra)¿Í º£¸£µÎ³ë(Verduno)¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ¸¶À» 3°÷Áß ³×À̺£(Neive)¿¡ 5.5ha¸¦ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸ðµÎ MGA ºÒ¸®´Â Ư±Þ¹çÀÔ´Ï´Ù.
¶ó ¸ð¶ó´Â ·ÐÄ®¸®¿¡(Roncaglie) 1.5ha, º£¸£µÎ³ë´Â ¸óºô¸®¿¡·Î(Monvigliero) 2ha, ³×À̺£´Â Ä«³ë¹Ù(Canova) 2hÀÔ´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ Àü°æ.
·¹²¿»§ ½ºÄ«¸£ÆÄ ¿ÜÀÎ ½ÃÀ½. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
DOCG 4°÷, DOC 4°÷¿¡¼­ ¿¬°£ 15¸¸º´À» »ý»êÇÕ´Ï´Ù.
DOCG´Â ¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼, ¹Ù·Ñ·Î, ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ, ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼À̸ç DOC´Â ³×ºñ¿Ã·Î ´Þ¹Ù, µ¹Ã¼Åä ´ÙÄû(Dolcetto d'Acqui), º£¸£µÎ³ë Æç¶óº£¸£°¡(Verduno Pelaverga), ¸óÆä¶óÅäÀÔ´Ï´Ù.
½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ¼÷¼ºÀáÀç·ÂÀÌ ¶Ù¾î³­ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ¸Å³â »ý»êµÇ´Â ¿ÍÀÎÁß Àý¹ÝÀº ¼¿·¯¿¡ º¸°üÇÏ°í 1³â¿¡ 500º´ Á¤µµ¾¿ Àå±â¼÷¼ºµÈ ¿ÍÀÎÀ» ½ÃÀå¿¡ ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù.
1854³â¿¡ ¸¸µç ¸óÆä¶óÅä¿¡¼­ °¡Àå ¿À·¡µÈ ½ºÄ«¸£ÆÄ ¼¿·¯¿¡´Â Àå±â ¼÷¼ºÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀÌ 2¸¸5000º´¿¡ ´ÞÇÏ¸ç °¡Àå ¿À·¡µÈ ºóƼÁö´Â 1962³âÀÔ´Ï´Ù.


½ºÄ«¸£ÆÄ ¼¿·¯.
½ºÄ«¸£ÆÄ ±î»ç½ºÄ«¸£ÆÄ. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¡ß±î»ç½ºÄ«¸£ÆÄ¿Í ¶ó º¼¸®¾Æ³ª

½ºÄ«¸£ÆÄÀÇ ±âº»±Þ ¹Ù¸£º£¶ó ¿ÍÀÎÀº ½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼ ±î»ç½ºÄ«¸£ÆÄ(Scarpa Barbera d¡¯Asti Casascarpa)ÀÔ´Ï´Ù.
Æ÷µ¥¸® ºê¸®Å° Æ÷µµ¹ç¿¡ ÀÚ¶ó´Â ¹Ù¸£¹Ù·¹ 100% ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¸¸µì´Ï´Ù.
¶óÁ¸®, ·¹µåü¸®·Î ½ÃÀÛÇØ ¿Âµµ°¡ ¿À¸£¸é ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ³ª, ºÎ¸£°í´º ºô¶óÁã±Þ Çdz봩¾Æ¸¦ ¼¯Àº ³ÖÀº µíÇÑ ¾ÆÁÖ ¿ì¾ÆÇÑ ÇâµéÀÌ Æø¹ßÀûÀ¸·Î ¿Ã¶ó¿É´Ï´Ù.
Àç¹ÌÀÖ´Â °ÍÀº ºÒ°ú 2021ºóƼÁö·Î 3³â¹Û¿¡ ¾ÈµÆÁö¸¸ ½£¼ÓÀÇ Á¥Àº Èë, ´ã¹è, °¡Á×, ¹ö¼¸Çâ µî 10³â ÀÌ»ó ¼÷¼ºµÈ ¹Ù¸£º£¶ó¿¡¼­ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â 3Â÷ÇâÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ´À²¸Áø´Ù´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù.
´öºÐ¿¡ ³Ê¹« ¿À·¡ ¼÷¼ºÇÏÁö ¾Ê°í ¹Ù·Î ¸¶¼Åµµ ÁÁÀºµ¥´Ù »©¾î³­ º¹Çչ̸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í °¡°Ý±îÁö ¸Å¿ì ÂøÇÏ´Ï ±»ÀÌ ¹Ù·Ñ·Î³ª ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¸¦ °íÁýÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø¾îº¸À̳׿ä.

´Ùºñµ¥ ¼¤ÇÇ¿Â ½ºÄ«¸£ÆÄ CEO. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ±î»ç½ºÄ«¸£ÆÄ. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
´Ùºñµ¥ ¼¤ÇÇ¿Â CEO´Â ¼Õ´ÔÀÌ Ã³À½ Áý¿¡ µé¾î¿ÔÀ» ¶§ ³»¾îÁÖ°í ½ÍÀº Æí¾ÈÇÑ ¿ÍÀÎÀ̶ó´Â Àǹ̸¦ ´ã¾Æ ÁýÀ» ¶æÇÏ´Â ±î»ç ½ºÄ«¸£ÆÄ·Î ¿ÍÀÎ À̸§À» Áö¾ú´Ù°í ¼³¸íÇÕ´Ï´Ù.
¡°ÃÖ±Ù ¿ÀÅ©¼÷¼ºÀ» ¸¹ÀÌÇÏ°í »êµµ¸¦ µÕ±Û°Ô ¸¸µç ¸ð´øÇÑ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¹Ù¸£º£¶ó ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â °æÇâÀÌ ÀÖ¾î¿ä. ¿Ö³ÄÇÏ¸é ¹Ù¸£º£¶ó Ç°Á¾ ÀÚü°¡ »êµµ°¡ ¸Å¿ì ³ôÀº ij¸¯Å͸¦ Áö³æ±â ¶§¹®ÀÌÁÒ. ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ³ôÀº »êµµ¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¾à°£ ¸ð´øÇÑ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¸¸µé¾î¿ä. ÇÏÁö¸¸ ½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ´Ù¸¨´Ï´Ù.
¿ø·¡ ¹Ù¸£º£¶ó´Â ÇâÀÌ ÁÁ°í »êµµ°¡ ÁÁÀº Ç°Á¾Àε¥ ±×°Ô °­Á¡ÀÌ¿¡¿ä. µû¶ó¼­ ÀüÅë ½ºÅ¸ÀÏ´ë·Î ¹Ù¸£º£¶óÀÇ Ä³¸¯Å͸¦ ÃÖ´ëÇÑ Ç¥ÇöÇÏ·Á°í ³ë·ÂÇÕ´Ï´Ù.
¡±

½ºÄ«¸£ÆÄ ¶ó º¼¸®¿À³ª. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£¹Ù·¹ ´Ù½ºÆ¼ ¼öÆ丮¿À·¹ ¶ó º¼¸®¿À³ª(Scarpa Barbera d¡¯Asti Superiore La Bogliona)´Â ½ºÄ«¸£ÆÄÀÇ ¾ÆÀÌÄÜ ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.
ÇØ¹ß 350~400mÀÇ ³²¼­ÇâÀ¸·Î ÆîÃÄÁø Æ÷µ¥¸® ºê¸®Å° Æ÷µµ¹çÀº ´ëºÎºÐ Á¡Åä¿Í ¾à°£ÀÇ ¸ð·¡ Åä¾çÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¸¶±×³×½·ÀÌ ¸¹¾Æ¼­ ¹Ì³×¶öÀÌ ±²ÀåÈ÷ dzºÎÇÕ´Ï´Ù.
¶ó º¼¸®¿À³ª´Â ÀÌ·± Æ÷µµ¹ç¿¡¼­µµ °¡Àå ¶Ù¾î³­ ±¸È¹¿¡¼­ ÀÚ¶ó´Â Æò±Õ ¼ö·É 30³âÀÇ ¹Ù¸£º£¶ó·Î ¸¸µì´Ï´Ù.
»ý»ê·®À» Àý¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¿© ¹Ù¸£º£¶óÀÇ ÁýÁßµµ¿Í º¹Çչ̰¡ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.
¶óÁ¸®, ºí·¢Ã¼¸®, °ËÀºÀڵηΠ½ÃÀÛÇØ ¹ÎÆ® µî ±âºÐÁÁÀº ÇãºêÇâÀÌ ¿Ã¶ó¿À°í ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼­ Ä¿ÇÇÇâµµ ¾î¿ì·¯Áý´Ï´Ù.
¸Å²ô·¯¿î ź´Ñ°ú ÁßÈÄÇÑ ´À³¦ÀÇ ³óÃà¹Ì¿Í ¹«°Ô°¨ÀÌ ÀÔ¾ÈÀ» ²Ë ä¿ì°í ÁÁÀº »êµµ°¨°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ±ä ¿©¿îÀ» ³²±é´Ï´Ù.
½ºÅ×Àη¹½º ½ºÆ¿ ÅÊÅ©¿¡¼­ ¹ßÈ¿Çϸç 18~20ÀÏ°£ ½ºÅ² ÄÁÅðú Á¥»ê¹ßÈ¿¸¦ °ÅÄ£ µÚ 50ÇíÅ丮ÅÍ(hl) Å©±âÀÇ ´ëÇü ÇÁ·»Ä¡ ¾Ë¸®¿¡ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ 24~36°³¿ù ¼÷¼ºÇÏ°í ´Ù½Ã 2³â ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇØ ½ÃÀå¿¡ ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù.
¿¬°£ »ý»ê·®Àº 9000º´¿¡ ºÒ°úÇÕ´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ¶ó º¼¸®¿À³ª. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¡°±î»ç ½ºÄ«¸£¹Ù´Â Á» ´õ ÆíÇÏ°Ô ¹Ù·Î Áñ±â´Â ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¸¸µç ¹Ù¸£º£¶ó·Î ºÓÀº °úÀÏÇâÀÌ ¸¹ÀÌ ´À²¸Áý´Ï´Ù.
¹Ý¸é ¶ó º¼¸®¿À³ª´Â °ËÀº °úÀÏÇâÀÌ Áö¹èÀûÀÌÁÒ. ¾ÆÀÌÄÜ ¿ÍÀÎÀθ¸Å­ ¿À·¡ ¼÷¼ºÇÑ µÚ Ãâ½ÃÇÏ¸ç ¼÷¼º ÀáÀç·Âµµ ±²ÀåÈ÷ ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.
¹Ù·Ñ·Î³ª ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚº¸´Ù ´Ê°Ô Ãâ½ÃÇÒ Á¤µµÁÒ. ¿À·§µ¿¾È ¿ÀÅ©¼÷¼ºÇÏÁö¸¸ ½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ¿ÀÅ©°¡ ¿ÍÀÎÀ» µ¤¾î¹ö¸®´Â ij¸¯Å͸¦ ¼±È£ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¿ä. µû¶ó¼­ ¿ÀÅ©ÇâÀÌ ¿ì¾ÆÇÏ°Ô Àß ³ì¾Æ ÀÖ´Â Á¤µµ·Î¸¸ ºú¾î ¿©ÀüÈ÷ °ú½Ç¹Ì°¡ ¾ÆÁÖ ½Å¼±ÇÕ´Ï´Ù.
¶Ç ±âºÐÁÁÀº ÇãºêÇâ°ú ÀºÀºÇÑ ³ª¹«Çâµµ ´À²¸Áý´Ï´Ù.
¡±

½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£º£¶ó ´Ù½ºÆ¼ ¿ÍÀÎ. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¹Ù¸£º£¶ó´Â ÀÌó·³ ¾î¶»°Ô ¸¸µå´À³Ä¿¡ µû¶ó¼­´Â ij¸¯ÅÍ°¡ ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ´Â Ç°Á¾ÀÔ´Ï´Ù.
¿µÇÏ°Ô ¸¸µé¸é Ä«»ç ½ºÄ«¸£ÆÄó·³ ÆíÇÏ°Ô ¹Ù·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í ¿À·¡ ¼÷¼ºÇÏ¸é ¶ó º¼¸®¾Æ³ªÃ³·³ ÃÖ°í±Þ ¹Ù¸£º£¶ó·Î ºú¾îÁý´Ï´Ù.
½ºÄ«¸£ÆÄÀÇ µÎ ¹ø° ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ÀÌÀÚ ¿À³ÊÀÎ ¸¶¸®¿À°¡ ¹Ù¸£º£¶ó Ç°Á¾ÀÇ ÀáÀç·ÂÀ» ÀÏÂġ ¾Ë¾Æº¸°í ¼÷¼ºÇÏ´Â ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¸¸µé¾î³½ ´öºÐÀÔ´Ï´Ù.
±×°¡ ¹Ù¸£º£¶óµµ ¿À·£ ¼÷¼ºÀ» ÅëÇؼ­ ÃÖ»ó±Þ ·¹µå¿ÍÀÎÀ¸·Î ºúÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» Àϱú¿î ÇÇ¿¡¸óÅ×ÀÇ ¼±±¸ÀÚ·Î Æò°¡¹Þ´Â ÀÌÀ¯¶ø´Ï´Ù.
¡°½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ½Ã°£°ú ±â´Ù¸²ÀÇ Ã¶ÇÐÀ» Áö´Ñ »ý»êÀÚ·Î ¾ó¸¶³ª ´õ º´¿¡¼­ ¼÷¼ºµÉ ¼ö ÀÖ´ÂÁö ²÷ÀÓ¾øÀÌ ¿¬±¸ÇÕ´Ï´Ù.
Ŭ·¡½ÄÇÑ ºóƼÁö¶ó¸é 20³â ¼÷¼ºÇÏ¸é ´õ ÁÁ°Ô ¹ßÀüµÈ ¸ð½ÀÀ» º¼ ¼ö ÀÖ°í ¶Ù¾î³­ ºóƼÁö´Â 30~35³â ¼÷¼ºÇßÀ»¶§ ´õ »©¾î³­ ÆÛÆ÷¸Õ½º¸¦ º¸¿©ÁØ´ä´Ï´Ù.
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½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ¶¼¶ì³×À̺£. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ¶¼¶ì³×À̺£. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¡ßƯ±Þ¹ç¿¡¼­ ź»ýÇÑ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¿Í ¹Ù·Ñ·Î

½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ Å×Ƽ³×À̺£ ½ºÄ«¸£ÆÄ(Scarpa Barbaresco Tettineive)´Â ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ 3°³ ¸¶À» Áß °¡Àå ¿ì¾ÆÇÑ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ·Î À¯¸íÇÑ ³×À̺£(Neive) ¸¶À»¿¡¼­µµ MGA·Î ºÎ¸£´Â Ư±Þ Æ÷µµ¹çÀÎ ±î³ë¹Ù(Canova)¿¡¼­ ÀÚ¶ó´Â ³×ºñ¿Ã·Î·Î ¸¸µì´Ï´Ù.
¶¼¶ì´Â ¸Ó¸®, ÃÖ°í±ÞÀ̶õ ¶æÀ¸·Î ³×À̺£ ¸¶À»¿¡¼­ ÃÖ°íÀÇ Æ÷µµ¹ç¿¡ ź»ýÇÑ ¿ÍÀÎÀ̶õ ¶æÀ» ´ã¾Ò½À´Ï´Ù.
24°³¿ù ÇÁ¶û½º»ê ¿ÀÅ© ¹è·²°ú ½½·Îº£´Ï¾È ¿ÀÅ©(50hl)¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÏ°í ´Ù½Ã 12°³¿ù º´ ¼÷¼ºÇÑ µÚ Ãâ½ÃÇÕ´Ï´Ù.
¼ö¹é¸¸¼ÛÀÌ Àå¹Ì°¡ Ȱ¦ ÇÉ Á¤¿ø¿¡ ¼­ÀÖ´Â °Í °°³×¿ä. Àå¹Ì²ÉÇâÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ÇǾî¿Ã¶ó Á¤½ÅÀ» ¾ÆÂñÇÏ°Ô ¸¸µì´Ï´Ù.
¹ÙÀ̿÷¿ µî º¸¶ó»ö²ÉÇâÀÇ À̹ÌÁöµµ ¾î¿ì·¯Áý´Ï´Ù.
¿Âµµ°¡ ¿À¸£¸é ¿ì¾ÆÇÑ ¿ÀÅ©ÇâÀÌ ÇǾ¸é¼­ ±íÀº º¹Çչ̰¡ ´õÇØÁý´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ³×ºñ¿Ã·Î ´Þ¹Ù. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù·Ñ·Î ¶¼¶ì¶ó¸ð¶ó. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¡°¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚµµ ±ä ½Ã°£À» µé¿© ÀüÅë¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µì´Ï´Ù.
¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ´Â ¹«¾ùº¸´Ù ¿¤·¹°­½º¸¦ Ãß±¸ÇØ¿ä. ³Ê¹« ÇâÀÌ °­Çϰųª ¼¾ ½ºÅ¸ÀÏÀº ¿øÇÏÁö ¾Ê±â¿¡ ¼¶¼¼ÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ½ºÅ¸ÀÏ·Î ºú´Â´ä´Ï´Ù.
¡± ½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù·Ñ·Î Å×Ƽ¸ð¶ó ½ºÄ«¸£ÆÄ(Scarpa Barolo Tettimorra)µµ ¶ó ¸ð¶ó ¸¶À»¿¡¼­µµ °¡Àå ¶Ù¾î³­ MGA Æ÷µµ¹ç ·ÐÄ®¸®¿¡(Roncaglie)¿¡¼­ ź»ýÇÕ´Ï´Ù.
·ÐÄ®¸®¿¡´Â ÇØ¹ß°íµµ 300m, ³²µ¿Çâ Æ÷µµÀÔ´Ï´Ù.
¹Ù·Ñ·Î Ư±Þ¹ç´ä°Ô ±¸Á¶°¨ÀÌ ÅºÅºÇÏ°í ÆÄ¿öÇ® Çϸ鼭µµ ºÎµå·¯Àº ź´ÑÀÌ ¾î¿ì·¯Áý´Ï´Ù.
¸®ÄÚ¸®½º, ¹ÙÀ̿÷¿ÇâÀÌ ÇǾ°í ´ã¹èÇâµµ »ì¦ ´À²¸Áý´Ï´Ù.

´Ùºñµ¥ ¼¤ÇÇ¿Â. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ¸óÆä¶óÅä ºñ¾ÓÄÚ Æ¼¸ð¶ó½î. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
¡ßÇÇ¿¡¸óÅ× È­ÀÌÆ® Ƽ¸ð¶ó¼Ò ¸¶¼ÅºÃ³ª¿ä

½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ¹Ù¸£º£¶ó ¿Ü¿¡µµ µ¹Ã¼Åä(Dolcetto), Ƽ¸ð¶ó¼Ò(Timorasso), ·çÄÉ(Rouchet), ºê¶óÄÉÅä(Brachetto)±îÁö Àç¹èÇÏ°í Çãºê¸¦ ³Ö¾î ¸¸µå´Â ¼ú º£¸£¹µ(Vermut)µµ »ý»êÇÕ´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ¸óÆä¶óÅä ºñ¾ÓÄÚ Æ¼¸ð¶ó½î(Scarpa Monferrato Bianco Timorasso)´Â Ƽ¸ð¶ó¼Ò 100%·Î ºú´Â È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.
½ºÆ¿ ÅÊÅ©¿¡¼­ ¹ßÈ¿ÇØ 7~10°³¿ù ÅÊÅ© ¼÷¼ºÇÑµÚ º´ÀÔÇØ 24°³¿ù ¼÷¼ºÀ» °ÅĨ´Ï´Ù.
¿¬°£ »ý»ê·®Àº 4950º´¿¡ ºÒ°úÇÕ´Ï´Ù.
³ë¶õ»öÀÇ ÁøÇÑ ²ÉÇâ±â·Î ½ÃÀÛÇØ Àß ÀÍÀº °úÀÏÇâ, Ä«¸ð¸¶ÀÏ µî Çâ±â·Î¿î ÇãºêÇâÀÌ °çµé¾îÁö°í ²ÜÇâ°ú ºÎ½Ëµ¹ÀÇ ¹Ì³×¶öµµ ´õÇØÁý´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ¸óÆä¶óÅä ºñ¾ÓÄÚ Æ¼¸ð¶ó½î. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
Ƽ¸ð¶ó¼Ò´Â ÇÇ¿¡¸óÅ× ÀüÅë ÅäÂø Ç°Á¾Áß Çϳª·Î ¸êÁ¾ À§±â¿¡ óÇß´Ù°¡ ÇÇ¿¡¸óÅ× µ¿ÂÊ ¾Ë·º»êµå¸®¾ÆÀÇ Äݸ® Å丣Åä³×Áö(Colli Tortonesi)¿¡¼­ ¹ßÅ׸£ ¸¶½Î(Walter Massa)°¡ º¹¿ø¿¡ ¼º°øÇÑ µÚ »ý»ê·®ÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Â Ç°Á¾ÀÔ´Ï´Ù.
ÇÇ¿¡¸óÅ× ¿Ü¿¡¼­µµ Ƽ¸ð¶ó¼Ò¸¦ Àç¹èÇÏ·Á´Â ½Ãµµ°¡ ¸¹¾ÒÁö¸¸ ±²ÀåÈ÷ ¿¹¹ÎÇÏ°í Áúº´¿¡ Ãë¾àÇÏ¸ç °í¸£°Ô ÀÍÁö ¾Ê¾Æ °á±¹ Àç¹è¿¡ ½ÇÆÐÇß½À´Ï´Ù.
ÀÌȸÅä°¡ dzºÎÇÏ°í ³ôÀº °íµµ¿¡ ÀÏÁ¶·®ÀÌ ÁÁÀº ÇÇ¿¡¸óÅ× Å×·ç¾Æ¿¡¼­¸¸ Àß ÀÚ¶ó´Â Ưº°ÇÑ Ç°Á¾ÀÔ´Ï´Ù.
»þ¸£µµ³×ó·³ Çâ±ßÇϸ鼭µµ ¸®½½¸µÀÇ ÆÐÆ®·ÑÇâ, ¬Á¶¸§ÇÑ ¹Ì³×¶ö, ÇãºêÇâÀÌ ´À²¸Á® ¸¶Ä¡ »þ¸£µµ³×¿Ü ¸®½½¸µÀ» ¼¯Àº ´À³¦ÀÔ´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¼÷¼º ÀáÀç·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª 10~15³âµµ Àß ¹öÆÁ´Ï´Ù.
Ƽ¸ð¶ó¼Ò´Â ¿ø·¡ ½Å¼±ÇÏ°í °¡º±°Ô ¸Ô´Â ½ºÅ¸ÀÏ ¾Æ´Ï°í ¼÷¼ºµÅ¾ß ij¸¯ÅÍ°¡ Á¦´ë·Î »ì¾Æ³ª´Â Ç°Á¾ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ¿¡ ÇÇ¿¡¸óÅ× ÀüÅëÀûÀÎ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎ °¡ºñ¸¦ ¸¸µå´Â ÄÚ¸£Å×Á¦ Ç°Á¾°ú ¾Æ¸£³×À̽º Ç°Á¾º¸´Ù ¿äÁò ´õ ¶°¿À¸£°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ·ç½¦. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ¸óÆä¶óÅä ·Î½î ·ç½¦ ½ºÄ«¸£ÆÄ(Scarpa Monferrato Rosso Rouchet)´Â ¸óÆä¶óÅä ¾ð´öÀÇ ÅäÂø ·¹µå Æ÷µµÇ°Á¾ ·çÄÉ·Î ¸¸µì´Ï´Ù.
¶óÁ¸®, ºí·¢º£¸®·Î ½ÃÀÛÇØ Á¦ºñ²É, Àå¹Ì, Á¦¶ó´½, ¾ÆÀ̸®½º µî ²ÉÇâÀÌ ÇǾ°í Ä«¸ð¸¶ÀÏ, Á¤ÇâÀÇ ´Ùä·Î¿î ¾Æ·Î¸¶°¡ ¿Ã¶ó¿É´Ï´Ù.
12°³¿ù ÅÊÅ© ¼÷¼º ÈÄ º´ÀÔÇØ 12°³¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù.
Ƽ¸ð¶ó¼Òó·³ °ÅÀÇ ÀØÇû´ø ÅäÂø Ç°Á¾À¸·Î Á¶±Ý¾¿ »ý»êÀÌ ´Ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇãºêÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¼¼¹Ì ¾Æ·Î¸¶Æ½ Ç°Á¾À¸·Î ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ½ºÆÄÀ̽ÃÇÑ À½½Ä°ú Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.
ÇÇ¿¡¸óÅ× ÅäÂø Ç°Á¾À¸·Î È®ÀεDZâ Àü±îÁö ÇÁ¶û½º Ç°Á¾À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ·ç½¦·Î ºÒ·¶´Ù°í Çϳ׿ä.

½ºÄ«¸£ÆÄ ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ
½ºÄ«¸£ÆÄ ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼ ŸÄÚ µµµðÄ¡(Scarpa Moscato d'Asti Tacco Dodici)´Â ¸ð½ºÄ«Åä ºñ¾ÓÄÚ 100% ¼¼¹Ì ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.
¹öºíÀÌ ¾ÆÁÖ ¾àÇÏ°Ô ÀÖ´Â ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼´Â Çѱ¹¿¡¼­ ¸Å¿ì ÀαâÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.
ÀÜ´çÀº 130gÀ¸·Î Àß ÀÍÀº »ì±¸, º¹¼þ¾Æ, ÆÄÀξÖÇÃÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ÇǾ°í ½Ã°£ Áö³ª¸é¼­ ²ÜÇâµµ »ì¦ ´õÇØÁÝ´Ï´Ù.
´çµµ¿Í »êµµÀÇ ¹ë·±½º°¡ ¾ÆÁÖ ¶Ù¾î³ª Áú¸®Áö ¾Ê´Â ´ÞÄÞÇÔÀ» ¼±»çÇÕ´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ Æ÷µµ¹ç. ÀνºÅ¸±×·¥
¡ß½ºÄ«¸£ÆÄ ¿ª»ç

½ºÄ«¸£ÆÄ´Â 1879³â º£´Ï½º ºÎ¶ó³ë¿¡¼­ ž ¾ÈÅä´Ï¿À ½ºÄ«¸£¹Ù(Antonio Scarpa)°¡ 1900³â ´ÏÂ¥·Î ÀÌÁÖÇØ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¼³¸³Çϸ鼭 ¿ª»ç°¡ ½ÃÀ۵˴ϴÙ.
±×°¡ °íÇâÀ» ¶°³ª ´ÏÂ¥¿¡ Á¤ÂøÇÑ ÀÌÀ¯´Â »ç¶û ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
±×´Â ´ÏÂ¥ Ãâ½ÅÀÇ ¿¡¸£³×½ºÆ¼³ª ¿ÀŸºñ¾Æ µ¥¾ÈÅä´Ï¿À¿¡(Ernestina Ottavia Deantonio)¿Í »ç¶û¿¡ ºüÁ³°í ±×³à¸¦ À§ÇØ ´ÏÂ¥·Î ÀÌÁÖÇØ 1908³â °áÈ¥ÇÕ´Ï´Ù.
±×°¡ ´ÏÂ¥·Î ¿Å±ä ¶Ç ÇϳªÀÇ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾Æ½ºÆ¼¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸óÆä¶óÅä°¡ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ¶Ù¾î³­ ÀáÀç·ÂÀÌ ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» °£ÆÄÇ߱⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
µÎ »ç¶÷Àº óÀ½¿¡ Æ÷µµ¸¦ ¸ÅÀÔÇØ º´ÀÔÇÏ´Â ³×°í½Ã¾Ó ½ºÅ¸ºô¸®¸àÅä ¿¡³î·ÎÁöÄÚ ½ºÄ«¸£ÆÄ(Stabilimento Enologico Scarpa)·Î ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù.
µÎ »ç¶÷Àº ¹Ù¸£º£¶ó Ç°Á¾¿¡ ¸Å·áµÅ ÇÇ¿¡¸óÅ׿¡¼­ ÃÖ°íÀÇ ¹Ù¸£º£¶ó »ý»ê¿¡ ÁÖ·ÂÇß°í 1930³â´ë¿¡ ÀÌ¹Ì ÇÇ¿¡¸óÅ׿¡¼­ À¯¸íÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®·Î ¼ºÀåÇÕ´Ï´Ù.
½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ¶û°Ô(Langhe) Áö¿ªÀ¸·Îµµ ¿Ü¿¬À» È®ÀåÇß°í ¹Ù·Ñ·Î¿¡¼­ Æ÷µµ¸¦ °¡Á®¿Í 1940³â ÃÖÃÊÀÇ ½ºÄ«¸£ÆÄ ¹Ù·Ñ·Îµµ ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù.
±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó ¶û°Ô ¿ÍÀÎÀº ¶û°Ô¿¡¼­ º´ÀÔÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ½ºÄ«¸£ÆÄ ¿ÍÀ̳ʸ®´Â ´ÏÂ¥¿¡ ÀÖÁö¸¸ ¶û°Ô ¿ÍÀÎÀ» ÀÌ°÷¿¡¼­ º´ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿¹¿ÜÀûÀ¸·Î Çã¿ëµË´Ï´Ù.
±ÔÁ¤ÀÌ »ý±â±âÀüºÎÅÍ ¸óÆä¶óÅä¿¡¼­ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé´ø »ý»êÀÚµéÀ» Á¸ÁßÇØ ÀÌ·± ¿¹¿Ü¸¦ µ×½À´Ï´Ù.

3´ë ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ Ä«¸¦·Î Ä«½ºÆ¼³ë(¿ÞÂÊ)¿Í 4´ë ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ ½Çºñ¿À Æ®¸°Ã¼·Î.
À¯¼­ ±íÀº ¸¹Àº ¿ÍÀ̳ʸ®µéÀÌ ÀڽĿ¡°Ô ´ë¹°¸²µÇ°í ÀÖÁö¸¸ ½ºÄ«¸£ÆÄ´Â Á» ´Ù¸¨´Ï´Ù.
¾ÈÅä´Ï¿À ½ºÄ«¸£ÆÄ°¡ ÀڱⰡ Àϱº ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¾Æ¹«¿¡°Ô³ª ÁÙ ¼ö ¾ø¾î¼­ ¼ö¼Ò¹® ³¡¿¡ ¿ÍÀÎÀ» Àß ¸¸µé°í ¿­Á¤ÀÌ ÀÖ´Â ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ ¸¶¸®¿À Æä¼¼(Mario Pesce)¸¦ ã¾Æ³» ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¸Ã±é´Ï´Ù.
¸¶¸®¿À´Â ¹Ù¸£º£¶óÀÇ ¶Ù¾î³­ ÀáÀç·ÂÀ» ´õ À̲ø¾î³» ½ºÄ«¸£ÆÄÀÇ ¾ÆÀÌÄÜ ¿ÍÀÎ ¶ó º¼¸®¾Æ³ª¸¦ ź»ý½Ãŵ´Ï´Ù.
ÀÚ½ÄÀÌ ¾ø´ø ¸¶¸®¿À´Â ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ÀÚ½ÅÀÇ ¿·¿¡¼­ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¸¦ µ½´ø Á¶Ä« Ä«¸¦·Î Ä«½ºÆ¼³ë(Carlo Castino)¿¡ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ³Ñ°å°í Ä«¸¦·Î°¡ 2007³â ÀºÅðÇÑ µÚ¿¡´Â ±×ÀÇ Á¦ÀÚÀÎ ½Çºñ¿À Æ®¸°Ã¼·Î(Silvio Trinchero)°¡ ¿ÍÀÎÀ» Àμö¿¡ ¾çÁ¶¸¦ À̲ø°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

½ºÄ«¸£ÆÄ ºô¶ó. ÀνºÅ¸±×·¥
½ºÄ«¸£ÆÄ ºô¶ó.
¿ÃÇØ 82¼¼ÀÎ Ä«¸¦·Î´Â Áö±Ýµµ ¸ÅÀÏ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¹æ¹®ÇØ Àڽİúµµ °°Àº Á¦ÀÚ ½Çºñ¿À ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¸¦ ³õ°í ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßÀ» ³ª´«´Ù°í Çϳ׿ä. 125³âÀÇ ½Ã°£ÀÌ Èê·¶Áö¸¸ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿´Â 4¸í »ÓÀÌ¶ó ½ºÄ«¸£ÆÄÀÇ ÀüÅëÀº °í½º¶õÈ÷ À̾îÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ºÄ«¸£ÆÄ´Â ¹Ù·Ñ·Î º£¸£µÎ³ë ¸¶À» Ư±Þ¹ç ¸óºô¸®¿¡·Î¿¡¼­ ¼ö¿µÀåÀ» °®Ãá ·°¼Å¸® ºô¶ó·Î ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ¸çÄ¥ ¹­À¸¸ç ÇÇ¿¡¸óÅ×ÀÇ ¹Ì½Ä°ú ¿ÍÀÎÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.



ÃÖÇöÅ ±âÀÚ´Â ±¹Á¦°øÀοÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤ WSET(Wine & Spirit Education Trust) ·¹º§3 Advanced, ÇÁ¶û½º¿ÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤ FWS(French Wine Scolar), ´ºÁú·£µå¿ÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤ µîÀ» ÃëµæÇÑ ¿ÍÀÎÀü¹®°¡ÀÔ´Ï´Ù.
¸Å³â À¯·´¿¡¼­ ¿­¸®´Â ¼¼°èÃÖ´ë¿ÍÀΰæÁø´ëȸ CMB(Concours Mondial De Bruselles) ½É»çÀ§¿ø, ¼ÒÆå»ç ÄÚ¸®¾Æ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ ½É»çÀ§¿øÀ» ¿ªÀÓÇß°í 2017³âºÎÅÍ ±¹Á¦¿ÍÀαⱸ(OIV) °øÀÎ ¾Æ½Ã¾Æ À¯ÀÏ ¿ÍÀΰæÁø´ëȸ ¾Æ½Ã¾Æ¿ÍÀÎÆ®·ÎÇÇ ½É»çÀ§¿øÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ, ºÎ¸£°í´º, »óÆÄ´º, ·ç¾Æ¸£, ¾ËÀÚ½º¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ, Æ÷¸£Åõ°¥, È£ÁÖ, µ¶ÀÏ Ã¼ÄÚ, ½ºÀ§½º, Á¶Áö¾Æ, Áß±¹ µî ´Ù¾çÇÑ ±¹°¡ÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ® Åõ¾î °æÇèÀ» Åä´ë·Î µ¶ÀÚ¿¡°Ô ¾ËÂù ¿ÍÀÎ Á¤º¸¸¦ ÀüÇÕ´Ï´Ù.

ÃÖÇöÅ ±âÀÚ htchoi@segye.com



<º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¼¼°èÀϺ¸(www.segye.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
´º½º ½ºÅ©·¦À» Çϸé ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â Á¤Ä¡ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ¿¡ °Ô½Ã±ÛÀÌ µî·ÏµË´Ï´Ù. ½ºÅ©·¦Çϱâ >

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