Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡(¿ÞÂÊ)¿Í Áß±¹ÀÇ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ [»çÁø=¹®Ã¼ºÎ Á¦°ø] ¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎ(Àå°ü ȲÈñ·ÀÌÇÏ ¹®Ã¼ºÎ)°¡ ÈÆ·É °³Á¤À» ÅëÇØ ‘±èÄ¡’¿Í ‘ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ(øÜóø)’ Ç¥±â¸¦ È®½ÇÈ÷ ±¸ºÐÇß´Ù. ‘±èÄ¡’ÀÇ Áß±¹¾î Ç¥±â´Â ‘½ÅÄ¡(ãôÐô)’·Î ¸í½ÃÇß´Ù. ¹®Ã¼ºÎ´Â 22ÀÏ “°ø°ø ¿ë¾îÀÇ ¿Ü±¹¾î ¹ø¿ª ¹× Ç¥±â Áöħ(¹®Ã¼ºÎ ÈÆ·É Á¦448È£·ÀÌÇÏ ‘ÈÆ·É’) °³Á¤¾ÈÀÌ ±ÝÀϺÎÅÍ ½ÃÇàµÈ´Ù”°í ¹àÇû´Ù. Çѱ¹ ¹®È¿¡ ´ëÇÑ ¼¼°èÀû °ü½ÉÀÌ Ä¿Áö°í Çѱ¹¾îÀÇ À§»óÀÌ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ¿ì¸® Áö¸íÀ̳ª À½½Ä¸íÀ» ¿Ü±¹¾î·Î Ç¥±âÇØ¾ß ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¿ì¸®ÀÇ °íÀ¯ À½½ÄÀÎ ‘±èÄ¡’°¡ Áß±¹ÀÇ ÀýÀÓ À½½ÄÀÎ ‘Æ÷ä(øÜóø· Áß±¹¾î ¹ßÀ½: ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ)’·Î ¹ø¿ªµÇ¾î ³í¶õÀÌ µÇ´Â µî Á¤È®ÇÑ °ø°ø ¿ë¾î ¹ø¿ª¿¡ ´ëÇÑ ±¹¹ÎÀÇ °ü½É ¿ª½Ã Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. À̹ø °³Á¤Àº ÀÌ·¯ÇÑ È帧À» ¹Ý¿µÇØ ¿ì¸® ¹®ÈÀÇ °íÀ¯¼ºÀ» »ì·Á ¹ø¿ªÇÏ°í Ç¥±âÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â µ¥ ÁßÁ¡À» µ×´Ù. ¹®Ã¼ºÎ´Â 2020³â 7¿ù 15ÀÏ Çѱ¹¾îÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿Ü±¹¾î ¹ø¿ª·Ç¥±â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÎÇÑ È¥¶õ°ú ¿À¿ª µî¿¡ ´ëÇÑ ¹®Á¦ÀǽÄÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÈÆ·ÉÀ» Á¦Á¤ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÈÆ·É¿¡¼´Â Áö¸í, ¹®ÈÀç¸í, µµ·Î¸í ¹× ÇàÁ¤±¸¿ª¸í, Á¤°ÅÀå¸í, À½½Ä¸í µî ±¹°¡ ¹× Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿¡¼ »ç¿ëÇÏ´Â ¿ë¾î¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾î·Áß±¹¾î·ÀϺ»¾î ¹ø¿ª ¹× Ç¥±â ¿øÄ¢°ú ¿ë·Ê¸¦ Á¦½ÃÇß´Ù. À̹ø °³Á¤¿¡¼´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ±èÇö¼ö·ÀÌÇÏ ³ó½ÄÇ°ºÎ) µî °ü°è ±â°ü ÇùÀÇ¿Í Àü¹®°¡ °ËÅ並 ¹ÙÅÁÀ¸·Î, ¼öÁ¤·º¸¿ÏÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀϺΠ¿ë¾îÀÇ ¿ë·Ê¸¦ Á¤ºñÇÏ°í, ¿ì¸® ¹®ÈÀÇ °íÀ¯¼ºÀ» µå·¯³»¾ß ÇÏ´Â °æ¿ì µî À½¿ª(Çѱ¹¾îÀÇ ¹ßÀ½À» ±×´ë·Î »ì·Á¼ ÇÏ´Â ¹ø¿ª)ÀÌ °¡´ÉÇÑ ¹üÀ§¸¦ È®´ëÇß´Ù. ƯÈ÷ °³Á¤ ÈÆ·É¿¡¼´Â ±âÁ¸ ÈÆ·É¿¡¼ ‘±èÄ¡’ÀÇ Áß±¹¾î ¹ø¿ª ¹× Ç¥±â ¿ë·Ê·Î Á¦½ÃÇß´ø ‘ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ(øÜóø)’¸¦ »èÁ¦ÇÏ°í, ‘½Å±â(ãôÐô·Áß±¹¾î ¹ßÀ½: ½ÅÄ¡)’·Î ¸í½ÃÇß´Ù. Çѱ¹¾î¿Í ´Þ¸® Áß±¹¾î¿¡´Â ‘±â’, ‘±è’ ¼Ò¸®¸¦ ³»´Â ±ÛÀÚ°¡ ¾ø¾î ±èÄ¡¸¦ ¼Ò¸® ³ª´Â ´ë·Î Ç¥±âÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ Áö³ 2013³â ³ó½ÄÇ°ºÎ¿¡¼´Â Áß±¹¾î ¹ßÀ½(¾à 4000°³) ºÐ¼®, Áß±¹ 8´ë ¹æ¾ð °ËÅä, ÁÖÁß ´ë»ç°ü°ú Àü¹®°¡ ÀÇ°ß ¼ö·ÅÀ» °ÅÃÄ ‘±èÄ¡’ÀÇ Áß±¹¾î Ç¥±â·Î ‘½ÅÄ¡’¸¦ ¸¶·ÃÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿ÃÇØ ÃÊ ‘±èÄ¡’ÀÇ Áß±¹¾î ¹ø¿ª Èĺ¸ ¿ë¾î(16°³)¸¦ Ãß°¡ °ËÅäÇÒ ¶§¿¡µµ ‘½ÅÄ¡’´Â ±èÄ¡¿Í ¹ßÀ½ÀÌ À¯»çÇϸç, ‘¸Ê°í ½Å±âÇÏ´Ù’´Â Àǹ̸¦ ³ªÅ¸³»¹Ç·Î ±èÄ¡¸¦ Ç¥ÇöÇϱ⿡ ÀûÀýÇÑ ¿ë¾î·Î ¼±Á¤µÆ´Ù. ÃÖ±Ù ½ÄÇ°¾÷°è µî ¹Î°£¿¡¼ ½ÅÄ¡¸¦ ºñ·ÔÇÑ ±èÄ¡ÀÇ Áß±¹¾î Ç¥±â ¹æ¾ÈÀ» °è¼Ó ¿ä±¸Çß´ø Á¡µµ °í·ÁÇß´Ù. ‘±èÄ¡’ÀÇ Áß±¹¾î ¹ø¿ª Ç¥±â¸¦ ‘½ÅÄ¡’·Î »ç¿ëÇÔ¿¡ µû¶ó ¿ì¸®ÀÇ ±èÄ¡¿Í Áß±¹ À½½Ä ÆÄ¿ÀÂ÷À̸¦ ¸íÈ®È÷ ±¸ºÐÇÏ°í, ³ª¾Æ°¡ Áß±¹¿¡¼ ¿ì¸® °íÀ¯ À½½ÄÀÎ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇصµ¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. °³Á¤µÈ ÈÆ·ÉÀº ±¹°¡¿Í Áö¹æÀÚÄ¡´Üü°¡ ÀÛ¼ºÇÏ´Â ´©¸®Áý, È«º¸ ÀÚ·á µî¿¡ Àû¿ëµÈ´Ù. Á¤ºÎ ºÎó¿Í Áö¹æÀÚÄ¡´Üü´Â ÈÆ·É¿¡ Á¦½ÃµÈ ¿øÄ¢´ë·Î ÇØ¿Ü È«º¸ ÀÚ·á µîÀ» Á¦ÀÛÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó °ü°è ±â°üÀº ±èÄ¡ °ü·Ã Áß±¹¾î È«º¸ ÄÜÅÙÃ÷ µîÀ» Á¦ÀÛÇÒ ¶§ ±èÄ¡¸¦ ½ÅÄ¡·Î Ç¥±âÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÇÑÆí ¹Î°£ ºÎ¹®¿¡¼´Â ÇØ´ç ÈÆ·É Àû¿ëÀ» °Á¦ÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ±èÄ¡ ¾÷°è ¹× °ü·Ã ¿Ü½Ä¾÷°è µî¿¡¼´Â »ç¾÷ ȯ°æ¿¡ µû¶ó ÈÆ·ÉÀ» Âü°íÇØ ¹ø¿ª·Ç¥±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, ¿ì¸® ±â¾÷ÀÌ Áß±¹¿¡¼ ±èÄ¡¸¦ ÆǸÅÇÏ´Â °æ¿ì¿¡ ±èÄ¡¸¦ ‘½ÅÄ¡’·Î ´Üµ¶ Ç¥±âÇÒ ¼ö´Â ¾ø¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Áß±¹ ½ÄÇ°¾ÈÀü±¹°¡Ç¥ÁØ(GB) µî ÇöÁö ¹ý·É»ó Áß±¹ ³»¿¡¼ À¯Åë·ÆǸŵǴ ½ÄÇ°¿¡´Â Á¦Ç°ÀÇ ‘Áø½Ç ¼Ó¼º(¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Ä£¼÷ÇÑ ¸íĪ)’À» ¹Ý¿µÇϴ ǥ±â¸¦ ÇØ¾ß Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ±èÄ¡¼öÃâÇùÀÇȸ µî À¯°ü ´Üü¸¦ ÅëÇØ ¿ì¸® ¼öÃâ±â¾÷µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½ÅÄ¡ ¿ë¾îÀÇ »ç¿ë °¡´É ¹üÀ§¿¡ ´ëÇØ ÀÚ¼¼È÷ ¾È³»ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ±× ¹Û¿¡µµ ¹®Ã¼ºÎ´Â ÈÆ·É °³Á¤À» ÅëÇØ À½¿ª(Çѱ¹¾îÀÇ ¹ßÀ½À» ±×´ë·Î »ì·Á¼ ÇÏ´Â ¹ø¿ª) ¹üÀ§¸¦ È®´ëÇß´Ù. ¶æÀ» »ì·Á ‘¼ø´ë’³ª ‘¼±Áö’¸¦ ‘blood sausage’, ‘blood cake’¶ó°í ¹ø¿ªÇÏ¸é ¿Ü±¹Àο¡°Ô Çø¿À°¨À̳ª °ÅºÎ°¨À» Áشٴ ¿ì·Á¸¦ ¹Ý¿µÇØ ¼Ò¸® ³ª´Â ´ë·Î ¹ø¿ªÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÎ ‘sundae’, ‘seonji’·Î Ç¥±âÇÑ´Ù. ÈÆ·ÉÀº ¹ø¿ª ¹× Ç¥±âÀÇ ¿øÄ¢°ú ÀϺΠ¿ë·Ê¸¸À» Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ¹®Ã¼ºÎ´Â ±¹¸³±¹¾î¿ø ‘°ø°ø¾ð¾î ÅëÇÕ Áö¿ø ½Ã½ºÅÛ’À» ÅëÇØ ´õ¿í ´Ù¾çÇÑ °ø°ø ¿ë¾îÀÇ ¹ø¿ª ¹× Ç¥±â ¿ë·Ê¸¦ Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¹ÚÅ¿µ ¹®Ã¼ºÎ ¹®È¿¹¼úÁ¤Ã¥½ÇÀåÀº “¿ì¸® ¹®È¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ¹ø¿ª ¹× Ç¥±â ¹æ½ÄÀ» ¾È³»ÇÏ°Ú´Ù”¶ó¸ç ƯÈ÷ ±èÄ¡ÀÇ Áß±¹¾î Ç¥±â¿Í °ü·ÃÇØ “¿ì¸®ÀÇ ±èÄ¡¿Í Áß±¹ÀÇ ÆÄ¿ÀÂ÷À̸¦ ±¸ºÐÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÈÆ·É¿¡ ½ÅÄ¡¶ó´Â Ç¥±â¸¦ ¸í½ÃÇß´Ù. ÇÑ-Áß ¹®È±³·ùÀÇ ÇØ(2021~2022)¸¦ ±â³äÇØ ¾ç±¹ÀÇ À½½Ä ¹®È¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ °íÀ¯¹®È¿¡ ´ëÇÑ ³íÀÇ¿Í ±³·ù¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù. ±èÀÎÁß ³ó½ÄÇ°ºÎ ½ÄÇ°»ê¾÷Á¤Ã¥½ÇÀåÀº “ÈÆ·É °³Á¤À» ÅëÇØ ±èÄ¡¿Í ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ °£ È¥¶õÀÌ ÁÙ¾îµé °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ±èÄ¡ °íÀ¯ÀÇ Ç¥±â¸¦ »ç¿ëÇØ ±èÄ¡ÀÇ ¼¼°èÀû À§»óÀÌ ³ô¾ÆÁö±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù. Àü¼º¹Î ±âÀÚ ball@ajunews.com | <º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¾ÆÁÖ°æÁ¦(www.ajunews.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
|
|