공주대 김선효 교수팀, 5년간 국민건강영양조사 자료 분석
“하루 평균 수분 섭취량 2167㎖…본인 나이대보다 모자라”
“당류·카페인 등 함유된 음료보다 물·우유 섭취하는 게 좋아”
 | | 게티이미지뱅크 |
우리나라 국민 10명 중 6명 이상은 수분을 섭취기준만큼 마시지 못하고 있다는 연구 결과가 나왔다.
8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 공주대 기술가정교육과 김선효 교수팀은 ‘2020 한국인 수분 섭취기준 설정과 앞으로의 과제’라는 논문에서 이 같은 연구 결과를 밝혔다.
수분은 체중의 60∼65%를 차지하는 인체의 기본 구성요소다.
체내 수분의 약 3분의 2는 세포 내, 나머지 3분의 1은 세포 외에 분포한다.
수분은 혈액·림프액·타액·관절액·뇌척수액 등 다양한 형태로 체내에 존재하며, 영양소 운반·노폐물 배출·대사·체온조절·윤활유 작용·신체보호 등 다양한 임무를 수행한다.
연구팀은 2013~2017년 5년간 국민건강영양조사 자료를 분석했다.
그 결과, 우리나라 국민의 하루 평균 수분 섭취량은 2167㎖로 나타났다.
전체의 62%가 본인 나이대의 수분 섭취기준을 충족하지 못하는 것으로 분석됐다.
수분 섭취는 음식 중의 수분(음식 수분)과 물·음료 등 수분(액체 수분) 섭취를 통해 이뤄진다.
액체 수분 섭취량은 물·음료·우유(하루 200㎖) 섭취량을 합해서 산출한다.
연구팀은 “2020년 국민건강통계에 따르면 액체 수분 중 하루 평균 음료 섭취량은 2010년 117㎖에서 2016년 212㎖, 2020년 230㎖로 가파르게 증가하고 있다”라며 “액체 수분을 섭취할 때는 당류·카페인 등이 함유된 음료보다 물이나 우유를 섭취하는 것이 바람직하다”고 강조했다.
연구팀은 성인의 하루 수분 섭취기준으로 남성 19∼29세 2600㎖, 30∼49세 2500㎖, 50∼64세 2200㎖, 여성 19∼29세 2100㎖, 30∼49세 2000㎖, 50∼64세 1900㎖를 제안했다.
성인에서 남녀 모두 나이가 증가함에 따라 수분 섭취기준이 감소한다고 본 것이다.
연구팀은 “노인이 수분 섭취기준을 충족하려면 갈증을 해소할 만큼만 수분을 섭취하는 것으론 부족하다”며 “노인은 갈증이 느껴지지 않아도 틈틈이 수분을 섭취해야 한다”고 지적했다.
이번 연구 결과는 한국영양학회와 대한지역사회영양학회가 함께 출간하는 학술지 ‘영양과 건강 저널’(Journal of Nutrition and Health) 최근호에 소개됐다.
이승구 온라인 뉴스 기자 lee_owl@segye.com
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