'³×¿ÀŽ(Neotame)'Àº ¼³ÅÁº¸´Ù ¾à 7000~1¸¸3000¹è ´õ ´Þ¾Æ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°°ú À½·á¿¡ »ç¿ëµÇ´Â °·ÂÇÑ Àΰø°¨¹Ì·á´Ù.
»çÅÁ¼ö¼ö, »çÅÁ¹« µîÀÇ ½Ä¹°¿¡ µé¾îÀÖ´Â ÀÌ´ç·ùÀÇ ÇϳªÀÎ 'ÀÚ´ç'ÀÇ °°Àº Áú·®º¸´Ù ¾à 8000¹è ´õ ´ÞÄÞÇÏÁö¸¸, ÀÌ»óÇÑ ³¿»õ(off flavor)°¡ ¾ø°í, À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» Çâ»óÇϴ Ư¼ºÀÌ ÀÖ´Ù.
¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ºÐÀÚ ±¸Á¶ ÀϺκÐÀÌ º¯ÈÇØ »ý±ä ÈÇÐÀû ÈÄ¼Ó Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¾Æ½ºÆÄŽº¸´Ù 30~60¹è ´õ ´Þ¸é¼µµ ÈÇÐÀûÀ¸·Î ´õ ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ°í ´õ ´Þ±â ¶§¹®¿¡ ´õ ÀûÀº ¾çÀ» »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î »ý»ê ºñ¿ëµµ Àý°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³×¿ÀŽ¸¸ »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÏÁö¸¸, ´Ù¸¥ °¨¹Ì·á¿Í È¥ÇÕÇØ ´Ü¸ÀÀ» ³ôÀÌ°í, ÀÌ»óÇÑ ³¿»õ¸¦ ÁÙ¿©Áֱ⵵ ÇÑ´Ù.
¾Æ½ºÆÄŽ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ³×¿ÀŽµµ ü³»¿¡ ÃàÀûµÇÁö ¾Ê°í ¿ÏÀüÈ÷ ¹è¼³µÅ Ä®·Î¸®°¡ ¾ø´Ù. °Ô´Ù°¡ ¿¿¡ ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ¾î¼ °¡¿ °úÁ¤¿¡¼µµ Ư¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ÁÖ·Î ÀúÄ®·Î¸® À½·á³ª ², ´ç´¢º´ ȯÀÚ³ª üÁßÀ» ÁÙÀÌ·Á´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® À½½Ä, »ýÇÊÇ°, ÀǾàÇ° µîÀ» ¸¸µå´Â µ¥ »ç¿ëµÈ´Ù.
¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿Í ½ÄÇ°³ó¾÷±â±¸(FAO)ÀÇ ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹° Àü¹®°¡À§¿øȸ(JECFA)´Â ³×¿ÀŽÀÇ ¾ÈÀüÇÑ ÀÏÀÏ ¼·Ãë·®(ADI)À» üÁß(§¸)´ç 0~2§·À¸·Î ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼ºÀÎ ±âÁØ ÇÏ·ç ¾à 112~140§·ÀÌ ¾ÈÀüÇÑ ¼·Ãë·®ÀÌ´Ù.
³×¿ÀŽÀÌ Àå³» ¹Ì»ý¹°À» º´µé°Ô ÇØ Àå °Ç°À» ÇØÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. 29ÀÏ(ÇöÁö ½Ã°¢) °¡µð¾ð µî ¿Ü½Å¿¡ µû¸£¸é ¿µ±¹ ¾Þ±Û¸®¾Æ·¯½ºÅ²´ëÇаú ¹æ±Û¶óµ¥½Ã ÀÚÇѱ⸣³ª°¡¸£´ëÇÐ °øµ¿¿¬±¸ÆÀÀº ÃÖ±Ù ³×¿ÀŽÀÌ Àå °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ºÐ¼®ÇØ ±× °á°ú¸¦ ±¹Á¦ÇмúÁö '÷´Ü¿µ¾çÇÐȸÁö(Frontiers in Nutrition)'¿¡ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº Àΰ£ÀÇ Àå ¸ðµ¨À» ¸¸µé°í ´ëÀå±Õ°ú À屸±Õ µî °Ç°ÇÑ Àå³» ¹Ì»ý¹°À» ÅõÀÔÇÑ µÚ ³×¿ÀŽ¿¡ ³ëÃâÇÑ °á°ú ¼¼Æ÷»ç¸êÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í, À庮 ´©¼ö Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶Ç ¹«ÇØÇÑ Àå³» ¼¼±ÕµéÀÌ ÀÀÁýÇØ »ý¹°¸·À» Çü¼ºÇÏ°í, ÀåÀÇ »óÇÇ À庮¿¡ ´Þ¶óºÙ´Â µî º´¿ø¼ºÀ» ¶ì´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀ» À̲ö ÇϺ¸ºñ ġó ±³¼ö´Â "»çÄ«¸°, ¼öÅ©¶ö·Î½º, ¾Æ½ºÆÄŽ °°Àº Àΰø°¨¹Ì·á´Â ¼³»ç¿Í Àå¿°À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ°í º´µç Àå³» ¼¼±ÕÀÌ Ç÷·ù·Î µé¾î°¥ °æ¿ì ÆÐÇ÷Áõ °°Àº ¹®Á¦¸¦ ¾ß±âÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù"¸é¼ "ÀÏÀÏ ¼·Ãë Çã¿ëÄ¡º¸´Ù 10¹è ³·Àº ¿ëµµÀÇ ³×¿ÀŽµµ Àå À庮À» ºØ±«½ÃÄÑ °ú¹Î¼º Àå Áúȯ µîÀ» À¯¹ßÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
³×¿ÀŽÀº 2007³â À¯·´½ÄÇ°¾ÈÀüû(EFSA)ÀÌ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇÑ ÀÌÈÄ 35°³±¹ À̻󿡼 »ç¿ëÀÌ ½ÂÀεƴÙ. ±×·¯³ª EFSA´Â ±×°£ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú µîÀ» ±Ù°Å·Î ³×¿ÀŽÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Àΰø°¨¹Ì·á¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º ÀçÆò°¡ ¹æ¾ÈÀ» °ËÅäÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±èÁ¾È ±âÀÚ justin@asiae.co.kr <¨ÏÅõÀÚ°¡¸¦ À§ÇÑ °æÁ¦ÄÜÅÙÃ÷ Ç÷§Æû, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö> |