¼±ÍÆ÷½Ã, À¯Åë´Ü°èµµ Á¡°Ë ¹Ù°¡Áö ³í¶õ ÀÕµû¸£ÀÚ ³»±¹ÀÎ °ü±¤°´ ±Þ°¨
±¹³» µÅÁö°í±â ¼Òºñ·®ÀÇ Àý¹ÝÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â »ï°ã»ìÀº Çѱ¹ÀÎÀÌ °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â ¿Ü½Ä ¸Þ´º Áß Çϳª´Ù. ±×·±µ¥ ÃÖ±Ù ¡®ºñ°è µ¢¾î¸®¡¯ »ï°ã»ì·Î ³í¶õÀÇ ´ë»óÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸® ±¹¹Î »ï°ã»ì ¼Òºñ ÇàÅÂ¿Í °Ç°ÇÏ°Ô Á¶¸®¡¤¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë¾ÆºÃ´Ù. | »ï°ã»ì. »çÁø = Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ Á¦°ø | ¡ß½Òº¸´Ù °í±â ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â Çѱ¹Àεé 8ÀÏ Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿ø¿¡ µû¸£¸é, Áö³ÇØ 1Àδç 3´ë À°·ù(µÅÁö¡¤¼Ò¡¤´ß°í±â) ¼Òºñ·® ÃßÁ¤Ä¡´Â 60.6§¸À¸·Î, 1ÀÎ´ç ½Ò ¼Òºñ·® 56.4kgÀ» ¾ÕÁú·¶´Ù. 1Àδç À°·ù¼Òºñ·® Áß µÅÁö°í±â ºñÀ²ÀÌ 50.1%(30.1§¸)·Î °¡Àå ¸¹¾Ò°í, ÀÌ¾î¼ ´ß°í±â 26.3%(15.7§¸), ¼Ò°í±â 23.5%(14.8§¸)·Î Á¶»çµÆ´Ù. °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â µÅÁö°í±â ºÎÀ§·Î ÀÀ´äÀÚ 62.3%°¡ »ï°ã»ìÀ» ²Å¾Ò°í ¸ñ½É 21.3%, °¥ºñ 9.5%, ¾Õ´Ù¸®¡¤µÞ´Ù¸´»ì 3.6% ¼øÀ̾ú´Ù. °¡Á¤ ³» µÅÁö°í±â Á¶¸® ÇüŸ¦ º¸¸é ¡®±¸ÀÌ¡¯ ÀÀ´äÀÌ 62.5%, ¿ä¸®·ù°¡ 37.5%¸¦ °¢°¢ Â÷ÁöÇß´Ù. ¿¬±¸¿øÀº 1Àδç 3´ë À°·ù ¼Òºñ·®Àº ²ÙÁØÈ÷ Áõ°¡ÇØ 2028³â 61.4§¸, 2033³â 65.4§¸À¸·Î °¢°¢ ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù. »ï°ã»ì¿¡´Â ±ÙÀ° ¼ºÀå°ú À¯Áö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. »ý»ï°ã»ì 100g¿¡´Â Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ 5877§· µé¾îÀÖ¾î ¼ºÀå±â ¾î¸°À̳ª ³ëÀÎÀÇ Çã¾àÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. »ï°ã»ì¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ´ÜÀÏ ºÒÆ÷È Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº ½ÉÇ÷°ü °Ç° °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶Ç ¼¿·¹´½Àº ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ °ÈÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¡®ºñ°è´Â ¾µ¸ð ¾ø´Â Áö¹æ µ¢¾î¸®¡¯¶ó´Â ¸»µµ »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µÅÁö°í±â ºñ°è¿¡´Â ¡®ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê¡¯ÀÎ ºñŸ¹ÎF°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ºñŸ¹ÎF´Â µÎ³ú ½Å°æÁ¶Á÷À» ±¸¼ºÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò·Î, µÅÁö°í±â ±â¸§ÀÇ ¾à 57%°¡ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ºñÀ²ÀÌ ¾à 47%ÀÎ ¼Ò±â¸§º¸´Ùµµ ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ´Ü »ï°ã»ì ÀÚü ¿·®ÀÌ ³ô±â ¶§¹®¿¡ ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ¸é ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ½ÄÇ°¿µ¾ç¼ººÐ µ¥ÀÌÅͺ£À̽º¿¡ ÀÇÇϸé, ±¸¿î »ï°ã»ì 100gÀÇ ¿·®Àº 484kcal·Î, ½Ò¹ä 146kcalÀÇ 3¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ¼Ò°í±â µî½É 357kcal, ¼Ò°¥ºñ 312kcal¿¡ ºñ±³ÇßÀ» ¶§µµ ´Ù¼Ò ³ô´Ù. »ï°ã»ì¿¡ µé¾îÀÖ´Â Æ÷ÈÁö¹æÀº '³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ'(LDL) ¼öÄ¡¸¦ ³ô¿© ½ÉÇ÷°ü Áúȯ¿¡ ³ëÃâµÉ À§ÇèÀ» ³ô¿© ÇÏ·ç ¼·Ãë ¿·®ÀÇ 10% À̳»·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç ¿·®À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ »ï°ã»ì ´ë½Å Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº ¾È½É(114§»)À¸·Î ´ëüÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¡ßµÅÁö°í±â´Â ¹Ù½Ï ±¸¿ö¾ß?¡¦¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ ŸÁö ¾Ê°Ô Á¶¸®ÇØ¾ß ¡®µÅÁö°í±â´Â ±â»ýÃæ ¶§¹®¿¡ ¹Ù½Ï ÀÍÇô ¸Ô¾î¾ß ¾ÈÀüÇÏ´Ù¡¯°í »ý°¢ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Áö¸¸, 1990³â ÀÌÈÄ µÅÁö°í±â¿¡¼ ±â»ýÃæÀÌ ¹ß°ßµÈ »ç·Ê´Â ¾ø´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ³Ê¹« ¹Ù½Ï ±Á°Å³ª Å¿ì¸é Á¶¸® °úÁ¤¿¡¼ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ ¡®º¥Á¶ÇÇ·»¡¯ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. º¥Á¶ÇÇ·»Àº ȼ®¿¬·á µîÀÌ ºÒ¿ÏÀüÇÏ°Ô ¿¬¼ÒµÉ ¶§ »ý±â´Â ´Ùȯ¹æÇâÁ·ÅºÈ¼ö¼Ò(PAHs) ÀÏÁ¾À¸·Î ÀÎü¿¡ ÃàÀûµÉ °æ¿ì µ¹¿¬º¯ÀÌ ¼¼Æ÷¿Í ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å³ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù. ÁÖ·Î ½ÄÇ°À» ±Á°Å³ª, Æ¢±â´Â µî ¸® °úÁ¤¿¡¼ ź¼öȹ°, Áö¹æ ¹× ´Ü¹éÁúÀÇ ÅºÈ¿¡ ÀÇÇØ »ý¼ºµÈ´Ù. | »çÁø = Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ Á¦°ø | °Ç°À» À§Çؼ´Â ºÒ¿¡ Á÷Á¢ °í±â¸¦ ±Á´Â Á÷È ´ë½Å ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ÃæºÐÈ÷ ÀÍÇô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ´õ ÁÁ´Ù. Á÷È·Î ±¸¿ï ¶§¿¡´Â ±Á±â Àü¿¡ ºÒÆÇÀ» ÃæºÐÈ÷ °¡¿ÇÑ ÈÄ¿¡ ±Á°í, °Ë°Ô ź ºÎºÐÀÌ »ý±âÁö ¾Êµµ·Ï Á¶¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ½Ç³»¿¡¼ Á¶¸® ½Ã¿¡´Â ºÒÆÇ¿¡ Á÷Á¢ ±ÁÁö ¸»°í, Âî°Å³ª »î´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇÏ°í ¹Ýµå½Ã ȯ±âÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »ï°ã»ìÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ä¼Ò¸¦ °çµéÀÌ´Â °Íµµ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. 2017³â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüÆò°¡¿øÀº »ï°ã»ìÀ» ¸ÔÀ» ¶§ »óÃß¿Í ¸¶´Ã, ¾çÆÄ µî ä¼Ò¸¦ °çµéÀÌ¸é ¹ß¾Ï¼º ¹°Áú¹ßÇöÀ» 60% ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. ƯÈ÷ »óÃ߸¦ °çµéÀ̸é À°·ù¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ºñŸ¹ÎC¿Í º£Å¸Ä«·Îƾ, ¼¶À¯ÁúÀ» º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ü³»¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×ÀÌ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, »ø·¯¸® µî ä¼Ò¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ°í, ½ÄÈÄ¿¡´Â È«Â÷³ª ¼öÁ¤°ú¸¦ ¸¶½Ã °Å³ª µþ±â µî °úÀÏÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾Õ¼ Áö³´Þ ¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ ¡®º¸¹èµå¸²¡¯À» ÅëÇØ Á¦ÁÖÀÇ ÇÑ À½½ÄÁ¡¿¡¼ ºñ°è°¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ »ï°ã»ì ÆǸÅÇÑ »ç½ÇÀÌ ¾Ë·ÁÁ® °øºÐÀ» »ò´Ù. ÀÌÈÄ ´Ù¸¥ À½½ÄÁ¡¿¡¼µµ ºñ°è »ï°ã»ìÀ» ÆǸÅÇß´Ù´Â °í¹ß¼º °Ô½Ã±ÛÀÌ ÀÕµû¶ú´Ù. ÀÌÈÄ ¼±ÍÆ÷½Ã´Â ÃÖ±Ù °ü±¤Áö ÁÖº¯ µÅÁö°í±â Àü¹® À½½ÄÁ¡ 70¿©°÷ Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾÷üµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇöÀå Àü¼öÁ¶»ç¸¦ ¹ú¿´´Ù. À̹ø Á¶»ç¿¡¼ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÇ »ï°ã»ì Ç°Áú°ü¸® ¸Å´º¾ó Áؼö¸¦ °èµµÇÏ°í µÅÁö°í±â µîÀÇ ½ÄÀÚÀç À§»ý »óŸ¦ Á¡°ËÇß´Ù. ³ó½ÄÇ°ºÎÀÇ ¸Å´º¾ó¿¡´Â ÀÏ¹Ý »ï°ã»ìÀÇ °æ¿ì 1§¯ ÀÌÇÏ·Î Áö¹æÃþÀ» Á¦°ÅÇØ °ü¸®Ç쵂 »óÇ°¼º¿¡ ¼Õ»óÀÌ ¾ø´Â ¼öÁØ¿¡¼ Áö¹æÀ» Á¦°ÅÇÏ°Ô µÅ ÀÖ´Ù. Á¦ÁÖµµ°ü±¤ÇùȸÀÇ ¿Ü½Ä¾÷ ºÐ°úµµ Á¤ºÎ ±Ç°í Áؼö µîÀÇ ÀÚü ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀ̱â·Î ÇÏ´Â µî À̹ÌÁö °³¼±¿¡ ¾ÕÀå¼±â·Î Çß´Ù. ÇÑÆí, ¿ÃÇØ Á¦ÁÖ¸¦ ã´Â ³»±¹ÀÎ ¼ö´Â ±Þ°¨Çß´Ù. Á¦ÁÖ°ü±¤Çùȸ¿¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ 1ºÐ±â Á¦ÁÖ¸¦ ¹æ¹®ÇÑ ³»±¹ÀÎ °ü±¤°´Àº 277¸¸7601¸í(ÀáÁ¤Ä¡)À¸·Î Àü³â µ¿±â(310¸¸1100¸í) ´ëºñ 10.4% °¨¼ÒÇß´Ù. Áö³ÇØ Á¦ÁÖ°ü±¤°ø»ç°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¡®³»±¹ÀÎ Á¦ÁÖ ¹æ¹®°ü±¤°´ ½ÇÅÂÁ¶»ç¡¯ °á°ú¸¦ º¸¸é ÀÀ´äÀÚ Àý¹Ý(53.4%)ÀÌ Á¦ÁÖ ¿©Çà ºÒ¸¸Á· »çÇ×À¸·Î ¡®ºñ½Ñ ¹°°¡¡¯¸¦ ²Å¾Ò´Ù. ¹ÚÀ±Èñ ±âÀÚ pyh@segye.com
| <º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¼¼°èÀϺ¸(www.segye.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
|
|