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미쉐린 가이드는 9일(현지시간) 발표한 ‘미쉐린 가이드 뉴욕’에서 임정식(사진) 셰프가 운영하는 정식당이 올해 새롭게 3스타를 받았다고 밝혔다.
한식을 기반으로 한 파인다이닝 레스토랑인 정식당은 서울에 본점을 두고 있으며 뉴욕 지점은 2011년에 문을 열었다.
서울 본점은 미쉐린 가이드 2스타를 받았다.
뉴욕 정식당은 개업 후 1년 만인 2012년 미쉐린 1스타를 받았으며 이듬해인 2013년 2스타로 승격됐다.
미쉐린 가이드에 따르면 현재 뉴욕 내에 3스타를 받은 레스토랑은 정식당을 포함해 단 5곳뿐이며, 미국 전체에서도 14곳이 전부다.
미쉐린 가이드는 정식당에 대해 “요리의 완성도가 한층 높아졌다”고 평가했다.
박영준 기자
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