[스포츠서울 글.사진 | 정선군 = 이주상 기자] 강원랜드는 특화된 것이 많은 종합 테마파크다.
국립공원으로 둘러싸인 천혜의 자연환경, 온 가족이 즐길 수 있는 국내 최고 높이의 파도풀, 요가와 명상 그리고 전통차 만들기로 수많은 여성 고객을 유혹하는 웰니스센터, 청정지역에서 동물들을 만날 수 있는 하이원 구름아래 동물농장 등 볼 것, 즐길 것이 수무히 많다.
그 중 맛을 빼면 서운할 수밖에 없다.
강원도 고랭지에서 자란 밀도 높은 육류와 채소로 만든 산해진미는 일품이다.
30년차 베테랑 셰프인 양희완 강원랜드 조리팀장은 강원랜드의 맛을 책임지며 전국의 미식가들을 유혹하고 있다.
양희완 팀장이 이끌고 있는 강원랜드 조리팀은 K-HIT(하이원 통합관광)프로젝트의 일환으로 4개 시·군 폐광지역의 특색있는 식재료를 활용한 대표 먹거리를 선정을 통해 전영업장에 반영하고 있다.
지역적 특색을 갖춘 맛과 독창성으로 고객들의 다양한 먹거리를 제공하고 지역식자재를 적극 사용함으로써 지역상생을 도모하고 강원랜드의 제2의 도약과 지속성장을 위해 최선을 다하고 있다.
35도를 웃도는 무더위에 맛을 잃은 지 오래다.
양희완 셰프가 잃어버린 미각을 돌아오게 할 마법의 요리는 ‘제철나물 육회비빔밥’이다.
영업장 신팬지에서 제공하는 육회비빔밥은 강원지역에서 재배되는 제철나물(곤드레, 참나물, 취나물, 고랭지배추 등)과 원기회복에 좋은 한우육회를 조화롭게 만든 맛과 영양이 만점인 강원랜드의 대표먹거리 중의 하나다.
신팬지영업장의 대표메뉴로써 강원도지역에서 재배되는 제철나물(메밀순, 엄나무순, 취나물, 명이나물 등)과 한우육회는 단백질이 풍부하여 몸의 영양을 보충해주고 원기회복에 좋은 대표메뉴다.
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[여정B] : 여행은 목적을 가지고 떠난다.
하지만 목적지에 도착하면 내가 생각하지 못한 것들이 펼쳐지곤 한다.
부수적일 수 있고, 때로는 목적보다 더 큰 의미를 가질 수도 있다.
의도하지 않았던 것을 얻었을 때 사람들은 기쁨과 행복을 느낀다.
여정B를 통해 취재 중 보너스처럼 다가온 것을 독자들과 공유하고 싶다.
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