[국민일보 노동조합 수익사업팀] 1등급 횡성한우 어사품 붉은라벨(거세한우) 정육세트 2.2kg = 모듬구이(800g)+국거리(800g)+불고기(600g) (109,000/무료) + 정육세트 구매자 대상 꼬리(4.5.kg) 85,000원, 우족(2.5kg) 55,000원, 사골(2.5kg) 45,000원, 도가니(1kg) 25,000원 판매50

[국민일보 노동조합 수익사업팀] 1등급 횡성한우 어사품 붉은라벨(거세한우) 정육세트 2.2kg = 모듬구이(800g)+국거리(800g)+불고기(600g) (109,000/무료) + 정육세트 구매자 대상 꼬리(4.5.kg) 85,000원, 우족(2.5kg) 55,000원, 사골(2.5kg) 45,000원, 도가니(1kg) 25,000원

http://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=issue&no=50844 (이 글 보고 알았는데 이 분은 뽐게 귀찮아서 못올리신다고 하셨습니다. 그래서 제가 올리게 되었어요. 저는 이해관계자가 아니며 제가 주도한 공동구매가 아니기에 업체게시판/장터 공동구매게시판에 올릴 해당사항이 없습니다.)
http://cafe.daum.net/kmstrike (상품 소개, 공지사항-배송 공지, 구매분량의 품질 확인서 게시-, Q&A, 상품평)

★ http://cafe.daum.net/kmstrike/384i/2 , http://cafe.daum.net/kmstrike/383p/12
주문양식/주문시 주의사항 (주문게시판이 비밀게시판이지만 본문내용이 대중에게 노출 될 수 있으므로 주문시 올리신 글의 덧글에 '비밀글' 설정 후 자세한 주문사항을 기록하세요. (특히 이름, 배송지, 연락처)

뽐게에 올린 분이 아직 없었기에, 저는 뽐게만 검색해서 그동안 몰랐다고 생각했습니다. 그러나 알아보니 횡성산 한우는 보통 횡성안에서 소비가 이뤄져 백화점 아니고서는 어지간히 구하기 어렵다고 합니다.

1등급 횡성한우 모듬구이(800g)+국거리(800g)+불고기(600g) = 정육세트 2.2kg 10만9000원
정육세트 구매자 대상 부가상품 뼈세트: 꼬리(4.5.kg) 8만5000원, 우족(2.5kg) 5만5천원, 사골(2.5kg) 4만5000원, 도가니(1kg) 2만 5000원

어떻게 3월부터 팔았는데 이번달에야 알게 되었는지...ㅠ_ㅠ
저번달에는 1++등급도 팔았다고 합니다ㅠㅠ (소는 도축되고 나서야 등급이 결정되므로 팔기로 확보된 소 중에 그 등급이 나와야 팔 수 있다고
합니다. 2차공구에서 대외적으로 1등급을 판다지만 1차공구에서 배송되는 횡성한우의 품질 인증서를 보니 1+등급을 확보하는 경우도 있는 모양입니다. ↓)

http://cafe.daum.net/kmstrike/384i/14 횡성 도축장, 작업장 탐방기 (진짜 횡성한우는 횡성에서 나고 자라야 하며 아빠소의 정액 출신을 따질 정도로 엄격한 품질관리를 한다고 합니다.) 두번째 탐방기입니다.

http://cafe.daum.net/kmstrike/384i/4 [도축장 탐방기] 이번에 판매될 소는 바로 이곳 출신입니다. 농협육가공공장, 횡성군수 품질 인증, 해썹(HACCP)

붉은라벨(거세한우)를 가장 쳐줍니다. 이걸 인터넷에서 주문할 수 있다는게 신기하네요.

http://cafe.daum.net/kmstrike/384i/22 2012년 4월 20일 뒤에 주문하는 고객은 소 수급사정으로 2주 뒤에 배송받는다고 합니다.

※아래의 'one'님께 답변드린 내용 여기에도 옮깁니다.
http://cafe.daum.net/kmstrike/383p/271 2012년 4월 30일 모둠부위 관련 질문에 대한 답변에는 " 등심, 안심, 갈비살, 살치살, 토시살, 업진살, 치마살 등 구이로 쓸 수 있는 부위 중 한 분위가 무작위 배송됩니다. "라고 하네요.

http://cafe.daum.net/kmstrike/383r/16 2012년 4월 22일 장조림용 우둔살 포함 관련 질문에 대한 답변에는 " 정육부위...양지 우둔 목심전각 중 한부위가 덩어리로 간다고 되어 있네여..
사실 모든 정육부위로 장조림 이나 국거리 쓰셔두 되구요..
대신 목심 부위는 국거리 사용시 좀 얇게 쓸어 푹 끌이시고 장조림으로 하실때는
일반적으로 우둔으로 할때보다는 좀 더 푹~삶아서 만드시면 맛이 좋습니다.
목심이나 사태부위가 근막 자체가 복잡하게 꼬여있어 푹~삶지 않으면 질긴데요...어느정도 푹 삶아
요리를 해놓으면 정말 맛나는 부위입니다.참고하세요.. "라고 하네요.

http://cafe.daum.net/kmstrike/3auF/9  2012년 4월 26일 글에 대한 답변에는 " 저희 공동구매에 참여해 주셔서 감사합니다. 1등급은 1++, 1+보다는 낮지만 소고기로서 품질이 보증됐음을 의미하는 등급입니다. 그 아래로 2, 3등급과 등급 외 소고기도 있습니다.
횡성군은 소고기 중 1등급 이상에 대해 횡성군수가 인증하는 빨간색 '횡성한우 어사품' 마크를 부여하고 있습니다. 저희가 공동구매를 진행하는 소고기는 모두 품질인증서에 이 마크를 부여받은 것입니다.
다만 저희는 공지한 바와 같이 소 한 마리 전체를 구매한 뒤 이를 정육세트로 나눠서 판매하고 있습니다. 따라서 부위를 선택하실 수 없고 무작위로 배송됩니다. 때문에 평소에 드시지 않던 부위를 드시게 되는 경우가 생길 수 있습니다.(이어짐)
(이어서) 그러나 구이용으로 쓸 수 있는 부위를 구이용으로, 국거리, 불고기로 쓸 수 있는 부위를 해당 용도로 분류하고 있지 그 용도에 맞지 않는 고기를 억지로 끼워넣는 경우는 없습니다.
물론 소 전체에는 무엇에도 쓰기 어려운 부위가 있게 마련입니다. 그러나 저희는 전체 지육량에서 세트에 포함하지 않고 버리는 양이 충분하도록 '로스 비율'을 높게 잡고 있습니다.(이어짐)
(이어서) 이에 따라 지금까지 10여마리, 1000여명이 넘는 분들이 저희 제품을 받으셨지만 육질에 대한 불만은 들어보지 못 했습니다. (배송 불만은 좀 있었습니다^^;;)
그럼에도 이 같은 불만이 제기된 이유를 생각했을 때, 마트에서 판매되는 고기에 비해 저희 고기는 훨씬 빠른 시간에 받아보시게 된다는 점이 작용했을 수도 있다고 봅니다. 보통 소고기는 도축된 지 7일 정도만에 구입하시게 되는데, 저희는 최대한 빨리 배송하느라고 도축 3~4일 후쯤에 받아보시게 됩니다. 품질이 좋은 소고기는 숙성 없이 드셔도 맛있는 법이지만, 아무래도 도축된 후 드시기까지 시간이 너무 짧으면 근경직이 덜 풀린 경우도 있을 수 있습니다.(이어짐)
(이어서) 어쨋든 이런 부분을 미리 충분히 설명드리지 못 한 점 죄송합니다. 앞으로 공동구매를 진행하는 데 있어서는 좀 더 신경을 쓰도록 하겠습니다. 고맙습니다! "라고 하네요.

2012년 5월 1일 모듬구이 질문에 대한 답변에는 "소 한 마리를 잡으면 등심이 70% 정도를 차지합니다. 그리고 안심 갈비살 살치살 채끝 토시 치마 부채 등 부위가 나옵니다. 따라서 받으시는 분들 중 70%는 등심을, 나머지 분들은 안심과 특수부위를 받으시게 됩니다....(후략)" 라고 하고요.