[G마켓] 통영 비단가리비 2kg (15,900원/무료) 적용가 10,340원39

껍데기에 붙은것 다 떼내고 쪄먹었습니다.

백세주에 안주삼아 잘 먹었네요 ㅎ

도전합니다^^

흐르는 물에 대충씻고 해감하고 쩌드세요

껍대기 손질하다 반나절 다갑니다.

이거익으면 백원짜리 동전보다 작더라구요.

꼬막이 4근 5근 만원이니까 차라리꼬막을드세요

가리비 상품

수확후에 해수 세척 및 빈가리비랑 따개비같은 바다 생물들 많이 붙은건 걸러냄.

보통 시장가면 다라나 수조에 있는 가리비는 상품이라고 보면 됨. 깨끗하고 색좋고 예뻐야 사감.

물론 가리비값에 반영되어있음.

가리비 값이 비싸지면 크기별로 나누기도 함.

키로 20개 미만 키로 20개 이상. 이정도.

가리비 하품.

수확후 세척. 끝. 걸러내고 뭐이런과정 없음.

크기도 랜덤. 그냥 수확한채로 파는거라.

인건비 반영이 덜되어있어 쌈.

보통 시장가면 망으로 파는 상품이나, 인터넷에서 파는 상품들이 많음.

맛은 똑같으나. 비쥬얼이 이상할수 있음.

종종 빈가리비가 나오기도함.

해만가리비

양식에 최적화된 서양산 가리비로 맛은 쏘쏘.

가리비중에 작은편. 왜 이걸로 양식하냐면...

가리비중에 성장속도가 제일 빠름.

가리비 씨뿌리고 길면 6개월??

홍가리비

사실 해만가리비랑 같음. 해만가리비중에.

껍질 색상이 적색기가 돌거나 자주빛이 도는 종.

해만가리비 종류중에 저런색상이 띄는애들을 홍가리비, 단풍가리비라고 함.

음 해만이랑 홍가리비를 구지 나누자면.

같은 해만 가리비인데 원래 몰려살던 동네에 따라 이름이 다른정도?? 같은 종인데 먹는거에 따라 껍질색이 바뀌어서 그냥 구분하기 위한정도...??

근데 개인적으론 자주색애들이 맛있음...왜죠;;;;;

비단가리비

이름은 비단인데 껍대기 결로만 보면 거친가리비가 더 잘어울림... 해만가리비들보다 껍질이 더 거칠음.

해만이랑 가장 쉽게 구분하는 방법은 비단가리비가 껍질 골이 더 깊고 큼.

간혹 모르는 사람들은 비단가리비 보면 홍가리비보다 쌀거라고 생각하는데. 비단가리비가 더 비쌈. 보통 맛도이게 더 나음.

그리고 보통은 잘 못드셔 봤을만한...

참가리비

일단 큽니다. 정상적인 사이즈면. 해만가리비 두배쯤.

성인 손바닥 만하다고 생각하면 되요.

키로당으로 얘기하면 해만은 키로에 20~25마리

참가리비(큰가리비)는 키로에 10마리 내외.

물론 더큰건.... 키로에 서너마리도 있어요;;

보통 산지 소매기준으로 만이삼천원 정도.

조개집에서도 셋트에는 안나오고 가리비 메뉴 따로 시켜야 나옴.

홍,해만,비단 가리비들이 큰게 참가리비가 아니라....

그냥 애초에 다른종....

맛은 사실 다 거기서 거기....

다만 동해냐 서해냐 남해냐에 맛차이는 분명히 있어요.

그리고 팁을 하나 더 드리면.

가리비는 사실 이때가 제일 맛있어!! 하는 철은 없어요.

조개류가 그렇듯이... 위험할때만 피하면 되고...

그냥 많이나오는 때에 사드시면 됩니다.

구이용으로는 참가리비(큰가리비) 강추...

육수나 찜. 라면 용은 해만가리비

집에서 소소하게 가리비 찜 먹고 싶을땐 비단가리비.

이정도로 구분하시면 될거 같네요.

가리비 종류가..... 물론 훨씬 더 많아요....

저도 아직 못먹어본게 수두룩....

이것만 사면 농협카드 20프로 추가할인안되고

1만짜리 과일 방울토마토 등 같이 사면 다 같이 추가 할인이라(2만이상 결제시 20프로추가) 겸사겸사 사봤네요 

진짜 싸다 오늘 다른곳에서 1키로에 11500원에 주문했는데 ㅠㅠ

가리비 쪄먹고 찐 육수에 칼국수 해먹으면 진짜 맛남요~