[티몬] 대추방울토마토 3kg 중소과 (7900/무료) 수미감자 6kg 중/조림용 4900원35
- 뽐뿌하향세
- 등록일 2021-07-15 23:17
- 조회수 18536
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파워링크 
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꾸끼™
방토 주워갑니다~
2021-07-15 *
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 김시방비봉
방토 사봅니당
2021-07-15 *
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씨앗100
토마토 샀어요 감사합니다
2021-07-15 *
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말공
싼건가요??
2021-07-16 *
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뿜뿌르뿜뿌뿜뿜
방울토마토 잘샀습니다~
2021-07-16 *
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가람-가을바람
감사합니다
2021-07-16 *
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뽐뿌Bonus
방울토마토 잘 샀습니다.
2021-07-16 *
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<감자 이야기> 🥔
1. 남작, 두백 : 분감자, 분질감자
쪄먹기 좋은 전분함량이 높은 감자
감자탕, 카레, 닭복음탕
2. 수미, 대서 : 물감자, 점질감자
수분함량이 많은 반찬 조림용 감자
감자칩, 감자튀김
3. 남작이란 품종 이름은 일제시대때 일본인 가와다 남작이 처음 들여와 심은데서 유래.
기록상 확인되는 한국 최초의 품종
오래된 품종으로 거의 토종 품종에 가까운 감자
그만큼 오래된 품종이기에 최근 유전자변형(GMO) 신품종 외래종을 걱정안해도 됨!
4. 두백, 하령: 국내 육성 품종
5. 수미: 미국 위스콘신주에서 수입 품종
6. 대서: 감자칩 가공식품용으로 미국에서 개발
7. 국내 생산비율:
수미, 대서가 병충해에 강하고 소출이 많아
현재 수미, 대서가 재배면적, 유통량 80%
남작감자는 수미감자에 비해 병충해에 약하고 소출이 적어 농민들이 재배를 꺼려함!
그만큼 남작감자를 찾기가 힘듦!
남작, 두백, 하령이 재배면적, 유통량의 20%
5. 흙감자 : 밭에서 캐자마자 바로 유통시키는 감자를 흙감자라 하고
저온창고에 보관후 유통시키는 감자를 저장감자라 하는데
감자는 저장기간이 지날수록 전분함량이 줄어들어 쪄먹는 맛이 저하됨!
6. 하지감자: 6월22일 하지 무렵에 캐서 먹는 감자를 하지감자라 하는데
예로부터 감자는 하지에 먹어야 맛이 가장 좋다는 말에서 유래!
<감자 보관법> 🥔
1. 감자는 썩은 감자가 하나라도 섞여 있으면 같이 썩기 때문에, 택배 받자마자 선별작업을 먼저 해준다.
2. 감자보관 적정 온도는 10도-15도.
주변온도가 높으면 싹이 나고, 햇볕을 받으면 녹색으로 변하는데 모두 솔라닌이라는 독성물질.
3. 택배 받자마자 하루는 바닥에 펼쳐서 그늘에서 말려주는게 좋다.
(주의사항) 절대 직사광선 햇볕에 말리면 안됨!
감자가 화상을 입어 보관기간 중 썩는다.
4. 햇볕이 안드는 선선한 베란다 바닦에 신문지를 깔고 감자를 펼쳐 보관하는게 가장 좋다.
빛을 차단하기 위해 다시 신문지로 덮어둔다.🌞
5. 박스 채 보관하는 방법은 좋지 않은데,
어쩔수 없을 때는 최소한 구멍을 여러개 뚫어주어 통풍이 잘 되도록 해준다📦
6. 냉장보관은 최장 1년간 장기보관이 가능한데, 물기를 완전히 제거한 뒤 냉장보관한다.
2021-07-16 *
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[* 비회원 *]
감자 감자!
2021-07-16 *
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