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2022-07-06
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y104676
요즘 식용유값도 장난아니던데
2022-07-06
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 콘푸로스트먹고호랑이기운
식용유 정리해드리면
여유있으면 1등 아보카도 엑스트라버진등급 2등 올리브유 엑스트라버진등급
그냥저냥 쓰기에는 해바라기씨유, 포도씨유 정도 쓰시면 무난합니다.
2022-07-06
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alloc
전 GMO 잘 모르겠네요. 콩기름도 gmo인데 기름 안쓰는 요리가 얼마나 있을지 우리가 사먹는 음식들 대부분 다 gmo 음식들이라 볼 수 있겠죠. 빵, 튀김, 짜장면 등등
아직 gmo가 인체에 해롭다는 결과는 안나온걸로 압니다 단순히 추론으로 gmo를 많이 먹기 시작하면서 그런 문제들이 발생했으니 이게 원인이 될것이다. 그 외에도 복잡한 문제들이 있긴 하지만 저는 그냥 먹는 선택을 하려구요. 이미 많이 먹어왔고 앞으로도 먹을 수 밖에 없기 때문에
2022-07-06
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Paperwhite
유튜브에 관련 전문가들, 식품공학교수들 영상들을 보면
레퍼런스와 근거를 제대로 공개하고 설명하는데 피해야 할 기름 1위가 카놀라유라고 이야기합니다.
2022-07-07
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카놀라는 피하는게...
왜죠?궁긍한 1인입니다
eu나 미국등에서는 식용유 속 유해물질 안전기준치가 있지만 우리나라는 아직 적용되지않아서 생식독성물질이 타국 안전기준치의 2~5배를 상회함. 대부분 식용유가 안좋지만 카놀라유는 옛부터 GMO논란부터 이것저것 말이많앗음. 그래서 피하라는듯
포도씨유는 가격이 높고, 해바라기씨유는 포화지방산이 많아서 몸에 좋지는 않아요.
기름은 어차피 기름이니까 감안하고 드시는 것이 편할 겁니다.
@마린이^^ 어차피 포도씨 해바라기씨 카놀라 전부 기계로 열처리해서 만드는 '정제유' 입니다. 그 과정에서 지방이 산패되는걸 피할수 없죠. 그나마 원과를 압착해서 만든 '조제유'인 엑스트라버진 이나 아보카도유가 건강에 좋죠. 근데 이것들도 요리할때 열을 가하면 산패되는건 마찬가지라 그냥 기름은 최대한 안먹는게 좋지만 그래도 정제유보단 조제유가 훨 건강에 좋습니다.
@gebilaguin 이거 알려줬다가 뽐뿌비추만 달리더라구요 돈아깝다말고 아보카도유나 올리브유가 젤 좋죠
@마린이^^
정제유 다 비슷
오히려 카놀라유가 오메가3함량많아 그나마 나음..