[지마켓] 구운계란 B급 중란 30구 (5,040원/무료)15
- 호잉얏
- 등록일 2024-01-19 23:30
- 조회수 5926
- https://msearch.shopping.naver.com/search/all?query=%EA%BC%AC%EA%BC%AC+%EC%95%84%EC%A0%80%EC%94%A8&bt=-1&frm=MOSCPRO
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 호잉얏
음.. 작긴 작아요 초소중대특왕란순이라.. 전 작아서 먹기좋아용 ㅎㅎ
2024-01-20
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볼거리전달자
점박이가 뭔가요?
2024-01-20
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호잉얏
점박이는 계란에서 수분이 빠져나와 증발하여 보여지는 것입니다.
계란을 구울 때 흰자의 당과 아미노산이 반응하여 갈변하는(마이야르 반응) 과정에서 흰자의 색 농도의 유무가 발생하기도 하구요. 보통 130~170도의 고온에서 발생하기 때문에 일반적으로 끓는 100도의 물에서는 갈변이 일어나지 않는 것 입니다.
사실 집에서 밥솥이나 오쿠로 구운계란 해먹으면 점박이 꼭 나오긴해서 딱히 신경 안쓰고있던지라 자세하게 알아본적은 없는데 덕분에 새로운 것 알았네용 ㅎㅎ
2024-01-20
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이게 무슨뜻일까요 ㅜㅜ
가입한지는 좀 됐는데 그동안 다른분들 정보 감사히 잘 이용하다가 계란사는김에 저처럼 조금 사고싶은분들 도움되겠다 싶어 올린거에용..
저는 역시 글 올리지 말아야하나봐융 먼가 잘못한건가 되게 맘에 걸리네요 ㅠㅠ