[인터파크] 23년 고흥 강대찬쌀 10kg (22,160원~/무료)6
- 메르티
- 등록일 2024-02-19 14:03
- 조회수 3497
- http://m.shop.interpark.com/product/13530821279/0000100000
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 [* 비회원 *]
전 이거 나쁘지않던데..
2024-02-19 *
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ouil
인팍은 결제페이지로 넘어가면 고지가격보다 더 올라가는게... 저만 그런가요
2024-02-19 *
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이쿨
이유는 미질이 좋지 못하다는 것 때문이다. 지난해 농가로부터 수매된 강대찬 벼는 올해초부터 도정을 통해 판매가 시작됐다. 판매를 시작하자마자 강대찬 쌀을 구입한 업체들은 쌀 품질에 항의하며 반품이 들어왔다.
강대찬쌀은 밥맛이 크게 떨어지고 밥을 하고 시간이 지나면 딱딱하게 굳어져 먹을 수 없는 현상이 나타난 것이다. 여기에 백도가 낮아 밥을 해놓으면 누렇게 변하는 현상까지 나타나면서 식당이나 가공을 위해 구입해간 업체에서 반품을 한 것이었다. 농협과 농업기술센터에서는 밥맛이 떨어지는 이유를 분석한 결과 질소비료의 과다사용이 문제라고 밝혔다. 강대찬벼는 줄기가 튼튼해 도복에 강한 특징이 있다. 그러다보니 재배 농민들이 생산량을 늘리기 위해 교육과정에서 제시한 질소비료 양보다 훨씬 많은 양을 주게 되었고 질소비료가 과다하다보니 밥맛이 크게 떨어지게 되는 악순환이 이어진 것이다.
2024-02-19 *
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procyon9
맞습니다.. 쌀 맛은 꼬슬/꼬들밥 좋아하시는 분른 좋아하실 식감인데, 비료를 많이주면 단백질 함량이 높아져 미질(밥을 하고나서 맛이 유지되는 것과 밥통내에서 보존 상태 등)이 나빠져 식당에서도 선호도가 낮다고 하더라구요...
개인적으로 이 품종만 먹는데... 혹 주문해서 드시는분들 중에는 기존 쌀 신동진 새청무 등 보다는 물을 조금 더 하셔야 평소처럼 밥이되고 평소처럼하시면 꼬들한 느낌이 좀 더 있습니다...
개인적으로 좋아하고 보급종때부터 먹어온 쌀인데 기쁜 마음에 왔다 기사댓글이 보여 답글달고 갑니다...
2024-02-19 *
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VISA
농민들이 비료는 주던대로 줬을텐데 유독 이 품종의 밥맛이 없다면 쌀 생산량을 줄이기 위해 보급한 강대찬 품종에 문제가 있는 건 아닐까 싶네요.
애초에 쌀밥용 품종은 오래전부터 농진청에서 "삼광"이 최고라고 평가해온만큼 무조건 신품종이라고 좋지는 않은 거죠.
2024-02-20 *
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그냥 처음들어본 쌀이라 검색해보니 불만뉴스기사가 많네요