[유튜브] 글로벌 나이프 라이브 한정 기획세트 (482,970원 / 무배)70
- Anonymous
- 등록일 2023-12-27 20:09
- 조회수 65721
- https://www.youtube.com/watch?v=-awModMk1AU
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파워링크 
등록안내
- 글로벌나이프.jpg
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랜드리버
이거 쓰고 있긴한데 이 브랜드 보다 더 품질이 좋은 브랜드가 어떤 칼인가요?
2023-12-27 *
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이타두리
우스도프드라이작이나, 미소노 추천합니다.
2023-12-27 *
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흰둥이님임
일본 shun 사의 최고급 라인 fuji 추천요
2023-12-27 *
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 골치아프다
컷코 추천해요
요리 하시는 직업이시면 ㅈㅅ 일반인이시면 컷코 추천!!
2023-12-27 *
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비굴한비글
컷코는 솔직히 장미칼 수준이라고 생각합니다.
미국에서 방문 판매로 파는 데 Surgical steel이란 있지도 않은 명칭으로 선전하지만 실제로 수술에 사용되는 칼은 316L 같은 강도는 낮으면서 부식에 강한 재질입니다. 손잡이도 싸구려 플라스틱이구요.
입문용으로 컷코보단 빅토리녹스가 훨씬 좋습니다.
2023-12-27 *
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속뜻번역기
사실 가장 중요한 건 직접 연마를 할 수 있는가? 입니다.
브랜드가 미소노던 슌이던, 강재가 vg10이던 스웨덴강이던. 사용하다보면 날이 죽고 결국 안갈리게 되죠. 그리고 강재가 좋으면 집에있는 칼갈이로는 날이 서지도 않습니다.
일반 가정집이라 생각하고 말씀드리면,
1. 킹스톤 양면숫돌 400방/1000방 하나 or 2000방한개 더 사서 집에있는 도루코 칼 갈아보며 써본다.
2. 1번이 적성(?)에 맞다면, 칼관련 공부를 좀 해서 내게 맞는 칼형태를 고르고, 10-20만원대 칼을 사서 사용해본다. ( 규토나 산도쿠형태가 무난, Misono UX10 규토(셰프나이프) 추천 )
3. 2번이 긴가민가한다면, 5-10만원대 사용해보고 싶은 칼 형태를 사서 사용해본다.
4. 가장 많은 분들이 1번이 귀찮으실텐데, 아무칼이나 사서 칼갈이로 갈며 사용하시는게 훨씬 낫습니다. 김밥을 썰때나, 얇게 무언갈 써보고 싶으면 세라믹칼을 사용해보세요.
5. 1은 귀찮지만 4는 싫은 분들에게 글로벌 나이프 일체형 모델은 한가지 답이 될수도 있습니다. 안단 사용해보시면 안정감, 무게감이 좋구요. 택배비만 내면 G사에서 기계연마를 해줄거에요. 무엇보다 해당 모델로 통일하면 주방이 이쁩니다. 저도 해당 이유로 지인들에게 종종 선물합니다. 물론 이 셋트보단, 원하는 구성으로 개별구매로요. 글로벌나이프 8만원대 모델중에 괜찮은 애 있습니다.
※ 굉장히 주관적인 의견으로 틀릴수도 있습니다.
2023-12-27 *
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비굴한비글
최상급이라면 네노히, 미즈노탄렌조, 아리쯔구, 사카이타카유키 정도를 들 수 있구요.
국내에선 위 브랜드보다 약간 급이 떨어지지만 마사모토도 인기가 많은 것으로 압니다.
이 정도는 전문 요리사 아니면 구매하기 어려운 수준이구요, 네노히 미즈혼야끼는 최하 150만원에서 1000만원 넘는 주문제작품도 있습니다
이보다 대중적인 브랜드로는 미소노, 약셀, 스이신 등이 상당히 고급입니다.
2023-12-27 *
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우군21
네녹스, 초요, 시게키다나카, 니가라하모노, 쿠로사키, 카게키요, 미야비, 약셀, 미소노, 밥크래머, 슌 등등 많이 있습니다.
2023-12-28 *
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옆집사는춘식이
한때 요리한다고 까불고 다녔을때 써봤는데 좋긴하드라
2023-12-27 *
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악커
겁나 비싸네요. 해뽐에서 칼3개 80~90불 사이 본것 같은데요.
2023-12-27 *
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VaziracCarlcox
공격수세트면 이걸로 누굴 공격을하는건가요
2023-12-27 *
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SpaceLamb
식재료
2023-12-27 *
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그로구
와...제 메인 식도가 글로벌나이프인데 이거 제품 등록하면 평생 칼갈이 서비스 무료라고 합니다.
저는 코드 적힌 카드를 잃어버려서..ㅠㅠ
2023-12-27 *
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이타두리
사실 글로벌 애매합니다.
예쁘긴합니다. 절삭력도 나쁘진않아요.
근데 오래 쓰기엔 안 좋아요. 손잡이가 더럽게 얇습니다. 무슨 생각으로 일체형만든건진 알겠는데 손잡이 그립감이 최악이에요. 글로벌이 예쁘고, 날이 잘 들긴하는데, 오래 쓰면 손목이 시큰거립니다. 비슷한걸로는 포르쉐나이프있는데 그게 더 예쁘고 잘 들어요. 비추합니다. 비슷한 가격대로는 일본껄로는 슌이 더 낫고요, 일단 오래 쓰기 편합니다. 일본제품이라고 싫어하는 분들은 독일제인 우스도프 드라이작 로 가시던가, 미국제인 컷코로 가셔도 됩니다. 유럽 쉐프애들은 우스도프를 선호하고요, 미국애들은 미소노, 우스도프 선호하고 합니다. 그냥 집에서 쓸꺼면은 주방엄마들이 많이쓰는 헹켈 5스타급도 나쁘지않습니다, 칼도 잘 안갈텐데..
진짜로 유럽,미국,아시아에서 미슐랭다니는 애들은 미소노를 선호합니다. 저도 우스도프 드라이작이 메인칼이지만은, 미소노를 더 선호하고 좋아합니다. 일단 절삭력 자체가 다릅니다. 날 자체는 약간 잘못 쓰면 뭉개질수 있지만은 그건 개인이 실력이 없어서 그런거고, 일식이나 양식에서 생선주로 잡고 잘 하는 사람들은 미소노 선호합니다. 그래도 칼이 장비가 아무리 좋아봤자, 제대로 관리안하고 안 갈면은 5만원짜리 피카소보다 못합니다.
2023-12-27 *
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liketree
오...칼전문가시네요
2023-12-27 *
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이타두리
저거 말고도 아마존가면 6개 세트로 200달러에 팝니다.
글로벌은 약간 요리 막 시작하려는 학생애들이나, 업장에서 칼 좋은건 쓰고 싶은데 돈 없는 요리사들이 주로 많이 쓰는 칼이에요. 보기에는 예쁘고, 구성은 좋거든요.
메인,생선잡는 쉐프 급들은 미소노,슌,우스도프 주로 사용합니다. 공격수가 저거 마케팅하는거 보고, 솔직히 실망합니다.
2023-12-27 *
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베이막스
@이타두리 아마존 어떤칼 추천하실까요?! 안그래도 아마존 깊카 털어야하는데!!
2023-12-27 *
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이타두리
@베이막스 아마존 깊카드는 그냥 다른거 사는데 쓰세요. 아마존에서 칼 사는거 아니에요. 그래도 추천한다면은 욕 안먹게 Misono UX10 Chef's Knife사세요. 너무 긴거말고..
2023-12-27 *
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살아돌아온자
쓰고 있는 제품이긴 한데 추천까지는?
2023-12-27 *
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gwfweef
전문가 아니면 적당히 좋은 칼로 쓸만해요. 위에분은 미소노 얘기하셨고 전문가들이 그걸 더 좋게 치는 것도 맞지만 미소노는 한자루에 20만원 이상이고 글로벌은 10만원 전후로 삽니다. 글로벌에서 나오는 칼갈이 같이 사면 일반인이 갈아서 쓰기도 편하구요. 이 가격대에서는 글에도 나와 있듯이 공격수셰프도 그렇고 더푸드랩 저자인 j kenji lopez alt도 적당한 가격대로 추천한 칼이니 가격 대비 퀄리티는 걱정 안하셔도 될듯 합니다.
2023-12-27 *
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킹펭
G5 18cm 솔직히 가성비랑 입소문으로 쓰는건데 마케팅때매 품절에 가격까지 올라버렸죠. 비슷한거 사실거면 굳이 직구같은거 안하시더라도 이케아가면 풀 스테인레스 중식도 파는거 있는데 그거 사쓰세요. 농담아니라 글로벌 나이프 반값에 그립감은 훨씬 더 좋습니다.
2023-12-27 *
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