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910.94 | 926.88 | 895.00 | 919.77 | 902.11 |
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1,496.30 | 1,525.77 | 1,466.83 | 1,511.26 | 1,481.34 |
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193.49 | 203.16 | 183.82 | 195.42 | 191.56 |
[1sale] Quikut by Ginsu 20-Piece Stainless Steel Knife Set (12.99/FREE)44
- 서기22
- 등록일 2014-08-11 16:05
- 조회수 4415
- http://1sale.com/home-family/kitchen-dining/20pc-cutlery-set/
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- 1407740805_GINSU_03220_main_3954_0_12181_0.jpg
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아 요리 끊었는데 ㅠ
2014-08-11
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[* 비회원 *]
http://storefarm.naver.com/itemmall2012/products/150396309?NaPm=ct%3Dhypgujao%7Cci%3D2c43db91417360b8d9f1563309b3046677fe9110%7Ctr%3Dsl%7Csn%3D198163%7Chk%3D4ec623f5c3f04bc1659a08875f81716590ad9523
http://www.segye.com/content/html/2011/06/15/20110615000892.html 정보 긁어와 봤습니다. 일명 \'장미칼\' 같은 톱니 칼이 대부분이네요. 스테이크 칼로는 적합하겠습니다만... 한국에서 스테이크 가정에서 썰어먹을 일이 얼마나 될지... 조리용으로는 톱니칼 비추입니다. 재료 단면이 쥐어뜯기듯이 잘리기 때문에 저가형 칼 중에 잘든다는 칼들은 요런 녀석들이죠 (대표적으로 장미칼리버) 상식적으로 10불대에 잘 만들어진 식도를 사는 건 어느나라건 불가능해요 |
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서기22
ㅎㅎ 그렇죠. 가격이 가격이니..
설명에 나온 칼 구성입니다. Set Includes: 8\" Chef Knife, 7\" Slicer, 7\" Bread Knife, 5\" Boning Knife, 5\" Santoku, 5\" Carving Fork, 4.5\" Utility Knife, 4\" Tomato Knife, (8) 4.5\" Steak Knives, 3\" Paring Knife, 3\" Birds Beak Paring Knife, 2.5\" Detail Knife, and Storage Block |
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용도를 확실히 해서 구매하셔야 할 듯..
================================================ #1. 칼등이 곡선으로 처리되어있고 칼끝이 아래를 향하고 있는 칼은 부드럽고 섬세하게 잘라져 채 썰기 등 동양 요리에 적당하다. 아시아지방의 부엌칼이 대개 이 모양이다. #2. 칼등과 칼날이 곡선을 이루고 있으며 칼끝에서 만나는 칼은 힘 들이지 않고 자르기에 좋다. 이러한 칼은 회칼로 많이 사용되는 일본식 스시 요리에 적합한 칼이다. #3. 칼등이 곧게 뻗어있고 칼날이 둥글게 처리돼 칼끝이 위로 올라간 칼은 도마에서 롤링하면서 뼈를 발라내거나 할 때 사용된다. 보닝 나이프나 스테이크 나이프 등이 이 형태를 띤다. 칼은 날이 날카롭게 잘 섰을 때가 더 안전하고 힘도 덜 든다. 기존 부엌에서 흔하게 볼 수 있는 칼끝이 아래로 향하여져 있는 일반 식도로 양식조리를 하다 보면 큰 불편함을 겪을 것이다. 반대로 칼날이 둥글게 처리되어있는 식도로 채 썰기 등의 동양요리를 하게 되면 이 또한 불편함이 따르게 된다. http://media.daum.net/economic/industry/newsview?newsid=20110615092013218 |
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