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오리지날 까르보나라 레시피

[* 비회원 *]
등록일 2015-11-07 21:41
조회수 1731

주재료
부재료
조리시간	분량기준	칼로리

해보니 두방법 다 맛있어요

까르보나라 파스타 와 크림 파스타

크림파스타
밀가루 버터 우유(1:1:10)

original 까르보나라 파스타
계란2 파마산치즈가루 종이반컵

공통재료 올리브유 대파 후추 베이컨 통마늘 파스타면

1. 크림파스타 루만들기
달군 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 잘 저어준다 우유를 넣고 저어준다 5분정도 저어주면 걸쭉해진다 체로 뭉친 밀가루 풀어준다

2.오리지널 소스만들기
계란1개 노른자1개에 파마산치즈가루 종이컵 반컵넣고 잘 저어준다

3. 끓는 물에 파스타를 넣고 소금 올리브유나 식용유 한두방울 떨어뜨려 삶아준다
삶은 물은 버리지 않는다

4. 얇게 채썬 마늘을 올리브유에 볶다가 베이컨넣고 볶는다

5.4에 파스타면을 넣고 스파게티면수를 넣고 저어준다

크림파스타는 5에 루를 넣고 섞어준다

오리지널 까르보나라는 4를 식혀서 소스를 섞어준다

마지막으로 흑후추와 허브(파가능)로 마무리한다 크림파스타는 파마산가루 뿌려준다

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