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해산물두부수프

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등록일 2013-11-08 16:17
조회수 222

주재료	게살 20g, 새우 10g, 흰살생선 20g, 오징어 20g, 미원 약간
부재료	두부 50g, 전분 30g, 육수 120g, 계란흰자 1개
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	295Kcal

① 두부, 생선살, 오징어는 작은 주사위 모양으로 손질하여 둔다.
Tip! ****해산물은 너무 오랜시간 삶아서는 안된다. ****계란 흰자는 거품을 내어서 구름 모양으로 한다.

② 게살, 새우와 ①번 재료를 같이 넣고 한 번 삶아 준비한다.

③ 육수에 정종, 소금, 미원, 설탕을 넣고 스프를만든다.

④ ③번 스프에 ②번 재료를 넣고 전분으로 농도를 맞춘다.

⑤ 마지막에 계란 흰자를 풀어준 후 참기름으로 마무리 한다.

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첨부파일

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