동치미

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등록일 2013-12-19 18:16
조회수 236

주재료	무, 배추, 파, 소금, 잣, 밤, 젓국
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 무는 둥그스럼한 조선무를 소금에 굴려 씻고, 배추는 작으면서 속이꽉 찬 것을 쓴다.

2. 항아리에 통무, 배추(통째로 쓴다), 잣, 밤을 넣고 김치국물을 무높이에 맞게 붓는다. 이 때 김치국은 소금국에 젓국을 섞어서 쓴다.

3. 2위에 대나무잎을 깨끗이 씻어 덮고 눌른 다음에 자작하게 김치국을 더 붓는다.

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