송기떡(송곳떡, 송피떡, 생키떡)

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등록일 2013-12-19 18:16
조회수 302

주재료	소나무 껍질, 메밀잿물, 보리, 소금
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 소나무의 겉껄질을 제거하여 속껍질만 사용한다.

2. 메밀 잿물에 속껍질을 넣고 삶는다.

3. 여러 번 물에 담가두어 송진을 완전히 빼낸다.

4. 송진을 빼낸 소나무 껍질에 밀가루나 보리를 넣어 절구에서 빻는다.

5. 완전히 찧어 지면 개떡 모양처럼 빚어 쪄서 먹는다.

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