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얼큰 김치 찌개 저의 레시피 어떤가요?2

[* 비회원 *]
등록일 2014-07-08 18:25
조회수 1057

주재료	김치국물. 김치. 무. 다시마.대파.콩나물. 다진 마늘. 고추가루 맛술. 후추가루.
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

어떨가요?

일단 무와 다시마 대파 흰부분 으로 채소 육수를 우리구요. 채소육수와 김치 국물을 1대1로 섞어서 최종 육수를 완성 시키구요.

그다음은 돼지고기 앞다리살 을 찌개용으로 사오셔서 후추약간 맛술 고추가루를 넣으시고 15분정도 재워두세요. 비린내 없애기와 고기 색내기 입니다. 그리고 김치를 먹기 좋게 썰고 육수 우린 물이 끓기 시작하면 김치를 넣고 한소큼 끓인뒤 간을 보구요. 만약 싱거우면 된장 반숟가락을 물에 풀어서 간을 맟추세요 이게 포인트 입니다. 그리고 재워둔 고기를 넣고 고기가익을 때 쯤에 양파와 파 다진마늘을 넣고 한소큼 끓이고 드시면 됩니다. 콩나물은 기호에 맞게 넣어서 드셔도 됩니다. 콩나물 넣을땐 뚜껑 닫아 주세용

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0 [* 비회원 *]

음.. 고기를 안재고 했었는데 이부분이 맘에 드네요.. 한번 해봐야겠어요 된장 반숟가락도 의외네요.^^ 전 멸치육수가 최고더라고요,,
감사합니다

2014-07-11 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

된장이 진짜 좀 의외네요

2014-07-15 점아이콘

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