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토란대나물

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 429

주재료	토란대 말린 것, 들깨 즙, 쌀가루, 마늘, 소금
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 가을에 채취하여 껍질 벗긴 토란 대로 가늘게 잘라 말린다.

2. 1)의 토란 대를 삶아서 물에 하루 동안 담근다.

3. 위의 토란 대를 깨끗이 씻어서 꼭 짜 물을 제거한다.

4. 들깨 즙, 쌀가루를 섞은 물을 토란 대가 자박할 정도로 붓고 푹 끓여준다.

5. 푹 끓은 토란 대를 마늘 양념을 하고 소금으로 간한다.

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