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가죽잎초무침

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등록일 2013-12-19 18:16
조회수 372

주재료	가죽 잎 300g, 식초 1큰술, 마늘, 파 다진 것 각각 1작은 술, 참기름, 소금약간, 고추장 2큰술, 깨소금 1큰술
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 가죽 잎은 향기가 날 정도의 어린 순을 송이 째 딴다.

2. 가죽 잎을 씻어서 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기가 빠지게 한 다음 먹기 좋은 크기로 쪼갠다.

3. 그릇에 고추장, 식초, 물엿, 파, 마늘, 깨소금, 소금을 섞어 양념을 만든다.

4. 3),2)를 넣어 버무려 낸다.

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