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해파리냉채

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 471

주재료	해파리 300g, 오이 1개, 배 100g, 더덕 40g, 인삼 40g, 대추 3개, 붉은 고추 1개, 양상추 1개, 레몬 · 무순 약간 <마늘 소스> 마늘 3쪽, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 배 다진 것 1큰술, 소금 · 물엿 적당량
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 해파리는 끓는 물에 데쳐 주물러 씻어 잡 냄새를 없애고, 단촛물에 담가 냉장고에 1시간 둔다.

2. 오이는 4cm 길이로 돌려 깍은 다음 채 썰어 냉수에 담고, 인삼, 배, 더덕, 레몬, 대추는 채 썰어 놓고, 양상추는 한입크기로 뜯어 놓는다.

3. 준비한 재료를 한데 담고 마늘소스를 살짝 뿌린 다음 가볍게 무친다.

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첨부파일

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