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미더덕찜

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 405

주재료	미더덕 300g, 오징어 100g, 콩나물 100g, 미나리 100g, 대파 50g, 풋고추 15g, 전분 2큰술, 다시마 적당량 <양념> 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 1큰술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 설탕 · 후추 적당량
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 콩나물은 머리와 뿌리를 띠어내고, 미나리는 4~5cm 길이로 자른다.

2. 미더덕은 소금물에 씻어 건지고 오징어는 가늘게 채 썬다.

3. 냄비에 다시마 물을 낸 후 고춧가루와 간장, 미더덕을 넣고 한 소금 끓인다.

4. 끓는 양념 물에 준비된 양념과 야채, 오징어를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 익힌다.

5. 전분을 물에 풀어 4)에 붓고 한 소끔 더 끓인 후 참기름으로 향을 낸다.

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첨부파일

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