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조기찌개

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 481

주재료	조기 3마리, 고사리 200g, 달걀 1개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 멸치 약간, 다시마 약간, 파, 마늘, 간장 약간
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 멸치와 다시마로 육수를 낸다.

2. 고사리는 물에 불려서 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다.

3. 달걀은 황, 백으로 지단을 부쳐서 마름모꼴로 썰어 놓는다.

4. 붉은 고추, 풋고추는 써를 털고 어슷하게 썰어 놓는다.

5. 육수 국물에 된장(약간)과 고춧가루를 넣고 끓이다가 고사리와 조기를 넣어 한 소금 끓인다.

6. 붉은 고추, 풋고추, 파, 마늘은 넣고 국 간장으로 간을 맞춘다.

7. 그릇에 담고 황, 백 지단으로 고명을 얹어 낸다.

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