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팥칼국수(낭화)

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 479

주재료	팥 3컵, 밀가루 300g, 물 15컵, 소금, 설탕 약간
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 팥을 무르게 삶아 체에 걸러 팥물을 걸러 놓는다.

2. 밀가루에 소금을 넣고 반죽을 해서 매끄러워지면 밀대를 이용해서 얇게 민 후, 여러 겹으로 겹쳐 채 썰어 놓는다. (이때 밀가루를 뿌려 놓아야 서로 엉겨 붙지 않는다.)

3. 1)의 팥물을 불에 올려 끓으면 칼국수를 넣어 익으면 소금과 설탕으로 간한다.

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