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메기수제비

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 370

주재료	메기 2마리, 밀가루, 양파, 미나리, 락, 마늘, 생강, 고추장, 고추가루, 청주, 쑥
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 메기는 손질하여 잘 씻어서 생강과 청주를 넣고 푹 삶는다.

2. 밀가루에 데친 쑥을 갈아낸 쑥물을 넣고 수제비 반죽을 하여 냉장고에 넣어 준비한다.

3. 잘 삶아진 메기는 뼈를 발라내고 으깬다.

4. 3)에 양파, 미나리, 마늘, 대파 등을 넣고 한 소끔 끓인다.

5. 4)에 준비해 놓은 수제비 반죽을 넣어 끓인다.

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