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멸치 육수 만들었는데 실패한 거 같아요3

두산곰돌이야구단
등록일 2015-04-22 23:21
조회수 948

주재료	육수
부재료	육수
조리시간		분량기준	칼로리

혼자 해먹는데 육수까지 해먹는 건 아닌 거 같아서

안하고 있었는데

저녁 식사때 두부찌개에 실패하고나서

(아무래도 양념장에 원인이 -_-)

블로그에 육수를 만들라고 했는데 육수를 안만들어서 그런가보다

하는 생각에 홧김에 멸치 육수를 만들었습니다 -_-

http://hrim0823.blog.me/220268509253

다른 블로그에는 파 넣으라는 것도 있고 이것저것 넣으라는 것도 있었는데

그 역시 좀 오바인 거 같아서

저 링크에 있는데로 했습니다

소금은 안넣고 멸치 10마리랑 물 900ml +다시마 저거보다 좀더 큰거로 했다가

멸치 우린맛이 안나는 거 같아

중간에 10마리 정도 더 넣고 우려냈습니다

생각만큼 멸치맛이 나지 않는데 뭔가 팁이 없을까요

파워링크 등록안내



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색을 봐서는 잘 우러난거 같은데..

2015-04-22 점아이콘

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2015-09-14 * 점아이콘

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0 세상빛

블로그 보니
저는 아주 단순하게 했네요..

그냥 끓은 물에 멸치 한웅큼 넣고
뚜껑열고 끓여주기만 했는데..
그래도 얼추 비슷한 맛이 나던데요..

멸치10마리는 좀 적은 것 같아요..
조금 더 넣으면 진한 맛이 날지도..

2015-04-23 * 점아이콘

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