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한방오리 구이

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 370

주재료	오리 (中) 1마리 <한약재 양념> 계피 7g, 당귀 10g, 감초 5g, 솔잎 15g, 대추 5개, 수삼 2뿌리, 구기자 20g, 양파 1개, 고추 2개, 생강 1쪽, 대파 1뿌리, 마늘 4개, 간장 적당량
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1, 물 2ℓ에 수삼, 당귀, 구기자 등의 한약재를 넣고 중불에서 3시간 정도 끓인다.

2. 1)를 가는 체에 걸러서 약불에서 잘 저어가며 물의 양이 1컵 정도가 될 때까지 끓여준다.

3. 잘 손질한 오리고기에 2)의 양념을 넣고 잘 버무린다.

4. 번철에 올려 잘 굽는다.

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첨부파일

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