요식업 인수 조건 어떤가요 ?44
- regz
- 등록일 2018-07-26 00:53
- 조회수 11429
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다른의견
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파워링크 
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코어리스 / 그 좋은걸 왜 팔려고 할까요.
그냥 돈 조금 덜 받고 풀 오토 돌려도 되겠구만요.
그 좋은 비트코인 혼자... 
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 나한테하지마
월세 .상시직원 인건비.평일파트타임.주말추가 인당.
세금매출10퍼(총5번).기본공과금총합계 다 잡으신거 맞죠? 직접 일하신다면 본인 인건비 최하 300 추가. 여기에 식재료 원가 잡으면 순수익 900-1200돈 나오나요..? 그리고 월매출 3천에 권리 1억 월세200이라.. 보증5천은 나중에 받으니 패스.... 권리 1억.. 비싼데요? 보증5천,권리5천 토탈 1억이면 생각은 한번 해볼만 한데... 권리 1억은 글쎄요. 아 전 저 순수익이 실제 다 포함한 순이익이라 보이진 않기도 해요. 실제 요식업 월매출 1억 띄우고 있습니다만... 식재료 괜찮은거 쓰면서 인건비 들이고 세금내고 다하면 그렇게 생각보다 많이 남지는 않더라구요. 그전엔 실제 월매출 6-7천에 권리 1억도 안받고 넘기고 확장이전 했었는데 권리금 제대로 챙기기도 힘들어요 요즘같을땐... 원래 장사하던 분이면 모르겠지만 도전하는 분이면 더더욱 비추. 일단 무슨 인원이 펑크나든 다 할줄 아셔야하구... 다시 한번 가게상태 재점검 해보시고 권리금 흥정거세요. |
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나한테하지마
경험담으로 썼을 뿐인데 이거 추천이 올라와서 제 생각 보태드리자면.. 지인이라 좋은 가게 싸게줄것같다?
글쎄요... 요즘엔 지인이 더 무섭고 주변 가게들 그 매출에도 돈빌리러 다니시던데요...? 관리못해 비수기맞은 탓도 있겠고 각자 나름 사정은 있겠지만 제대로 월지출 검토하세요. 제 계산은 이미 매출 반이 유지비용으로 보입니다. 월세 200 상시직원 월급300 평일1명8시간200 주말2명200 세금10퍼각종수수료 300+기본공과금100잡고 초과시 세금잔여충당. 이것만 잡아도 이미 1300. 본인 인건비 추가시 1600. 1400에서 이제 식재료 지출이 얼마냐. 이게 답이겠죠. 생각나는것만 대충 써서 빠트린게 있는지 모르겠네요. 인건비는 줄이지 못하는지라 관리면에 중점두고 있습니다만.. 지인분이 자기 인건비를 빼고 얘기를 했던가 좀더 보탰던가 한걸로 예상됩니다. 결론은 그돈들여 300-500 건지고 스트레스받을 뿐이면 그냥 남에 일 하는게 정답요. 부담없고 내일만 하면 되니.. 참고로 저흰 인건비나 관리땜에 가족3명이 일합니다. 1명은 주방인원 다 있으나 실장급 쉴때 그만두면 주방땜방모든게 다 되구요. 1명은 주방보조, 홀담당 둘다 겸으로 카바가능. 1명은 홀직원 쉴때 땜빵 및 가게 모든 전체관리 이런식으로 합니다. 그래도? 힘들어요....... 남한테 전적으로 맡겨놓음 안되요. 직접 하셔야 문제가 뭔지, 개선방향도 보이고. 사장이 일하고 안하고의 차이도 있어요. 일 안해도 직원능률? 돈 많이 주면 됩니다. 하지만 수익이 줄어드는터라 한계가 있습죠. 요식업은 순수 사람이 직접 일하고 사람 대하는 업종이라 손도 많이 가고 경험자도 아니신 분은 비추.. 입니다 현재 40년 향해가는 음식점으로서 저희 가게나 집안 사람들이 까탈스러운 것일수도 있습니다. |
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모르모르고
계산 거꾸로 해보세요. 3000 매출에 정규 1명 알바1-2명 세금 월세 각종 수도 가스 전기세 카드수수료 부가세 부자재 순이익 1000빼면 원재료값 나올텐데 그걸로 삼천만원 매출 만들수있을까요?
계산기 잘 두드려 보세요. 커피숖이라면 이해는 되는데 먹는 식당은 절대 안나옵니다. 저 수익금. |
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