치킨집 7년차? 질문있으시면 답변드려요~74
- 앙앙아저
- 등록일 2018-07-29 22:44
- 조회수 9206
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 머큐리얼
기름은 얼마나 자주가세여?
2018-07-29
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앙앙아저
제 매장 기준으로는 2일에 한번 갈아야합니다. 대박 날때는 매일갈았고 일하는 중간에 교체한적도 많았는데 요즘은 거진 2일쓰고 갈고있습니다.
2018-07-30
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니안줘
그러면 날로 가는게 아니라 튀긴 마릿수 세서 가는건가여?
2018-07-30
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앙앙아저
안줘님 감으로 갈아요 기름색으로 구별가능합니다 약 기름1통에 40마리 튀기고요
2018-07-30
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에이스21
최저임금상승과 배달원구하기 힘들다는거 알고있습니다. 노동강도 세고 낮밤바뀌는 생활 월2회휴무. 삶의질이 마니떨어질듯한데 소감은 어떤지요? 앞으로 계획있나요?
창업예비자들에게 해주고픈말. 월순수입이 어떤가요? |
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진해어화
여러 브랜드 해보셨다니 여쭤보는데요
시골 읍내에 비비큐 내려고 하는데 영맨이 3천 보장한다고 하는데 비비큐 이런데서 하는 상권 분석 믿어도 될까요? 인구 2만 정도 되는 소도시인데 교촌,네네,굽네 정도가 유명한 치킨집이고 개인브랜드가 대여섯개 있는 수준인데..참 고민중입니다.. 네네 오픈하셨을때 처음에 상권 분석한 것과 매출이 맞아떨어지던가요? |
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혀누진
처음시작할때야 치킨에 대한 노하우와 영업력등의 부족때문에 브랜드 치킨을 하셨겠지만
둘X, 네X 등등의 브랜드 치킨하다가 결국은 개인 치킨집으로 갈아타셨는데 이유는 무엇인가요? 여러가지 이유가 있으시겠지만 결국은 마진 폭의 이유가 가장큰이유인가요? 예를 들어 브랜드 치킨 매출 100만원 판매할때의 마진과 개인 치킨집 매출 70만원 판매할때의 마진이 비슷하다라고하면 후자를 선택하는 이유인지 묻고싶습니다. |
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enifgnlgqinh
치킨집 특성상 365일 일하는데 선택하신 이유가있나요?
게다가 흔히 말하는 레드오션 시장인데 |
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