같은자리에서 10년다되가는 엄청작은프렌차이즈커피숍 중입니다.5
- [* 익명 *]
- 등록일 2014-04-11 11:19
- 조회수 2625
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파워링크 
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비브라체
평당 월 순수익이 어느정도 나오나요?
2014-04-11
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[* 익명 *]
평수를 잘모르겠는데 대충 계산해보면 평당 25~35만원은 나오는것같습니다.
2014-04-11
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[* 익명 *]
맛 , 친절 , 청결 3가지를 중요시 합니다
많이 안남더라도 생과일주스는 생과일비중을 많이 넣는다거나 신선한재료를 사용하고, 고객님들의 의견에 적극반영하여 레시피를 변경하고있구요. 친절은 인사, 응대에 있어 최대한 친절하게. 청결은 아침,저녁 항상 청소하고 손님없을때 한번씩청소, 손님가면 무조건 테이블 닦고 사용기구들도 오전오후 나눠서 싹 닦아줌니다. 타겟은 연령층 가리지않고 연령층마다 응대방식과 맛이 조금씩 다름니다.(저연령층은 진하고 달게, 고연령층은 물어보고 연하게) 주변 커피숍 생기는순간 손님이 줄어드는건 느끼는데 길어야 한달이고 다시 평소대로 늘어나는것 같습니다. 대형프렌차이즈커피숍 하나 생겼을때 줄어든건 복구가 안되네요 |
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