현직 돼지고기 납품합니다28
- 상하와디럭스
- 등록일 2018-03-08 11:07
- 조회수 3480
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다른의견
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파워링크 
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 상하와디럭스
저희는 무항생제 쓰구요 1%미만으로 나옵니다 없다고 보면 되구요 한번씩 끼워주는거 같은데 그런거 다 반품입니다 등급떨어지는 목살은 많은편입니다 지금은 거래 안하는 업체중에 하나는 한박스 8개들어가있는데 두개빼고 다 그런적도있고 좋은고기면 없다고 보는게 맞아요 그리고 계절별로 많이 나오는 계절이 있다고 하는데 저희랑 상관없어서 기억이 잘 안나네요
2018-03-08
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승구승구
동네 마트에서 좀 더 싼 가격에 목살을 사먹으면 꼭 한덩이만 구울때 다른 느낌으로 구워져요.
마치 앞다리살 느낌이랄까;; 비계가 고기 중간중간에 있지 않고 딱 끝에만 있고 나머지는 진짜 딱 고기만 있는 형태랄까요. 항상 구매시 600그람 기준 덩이로 랩쌓인걸 구매하거든요. 세번이나 그랬는데 혹시 목살에 앞다리살 껴서 포장해서 팔기도 할까요?
2018-03-08
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상하와디럭스
앞다리살이 목살 바로 옆이긴한데 유투브에 통돼지 작업 치시면 돼지 작업하는게 있을거에요 앞다리살 쪽에서 원통형으로 종아리 만한거 떼내는데 그게 목살이에요 그 원통형 보시면 반반 나뒤는데 반쪽은 마블링이 이쁘게 있구요 반쪽은 마블링없죠 아마 그부분 말씀하시는거 같아요 동그랗게 되있다면 마블링 없어도 목살이라 생각하시면 되요 나중에 자른것도 여기 사진 올려드릴게요!
2018-03-08
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상하와디럭스
붙인갈비랑 쪽갈비랑 삼겹갈비 다 뼈가 있지만 붙인갈비만 본드 작업합니다 쪽갈비는 1번에서 5번 사이 갈비구요
삼겹은 5번부터 입니다 삼겹갈비는 삼겹자체가 비싸서 수입쓰구요 쪽갈비는 국내산 많이씁니다 모양이 다 달라요! 자주 접하시다보면 구분이 됩니다!!!
2018-03-09
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와이즈원
포갈비 1키로에 얼마에 납품하나요?
2018-03-08
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상하와디럭스
원하시는 스펙이 달라서 매장마다 단가가 다 달라요
살을 많이 붙이시는데도 있고 살은 됐으니까 뼈 많이살리고 기름 붙여서 단가 낮춰달라는데도 있고 얼마전에 온라인판매하려고 준비중이였는데 그게 키로에 13000원이였습니다 뼈가 15%정도 되구요 저희께 싸면서 비싸요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ국내산 무항돈 1+ 1등급 사이로 들어오는데 고기질로 보면싼게 맞는데 다른업체들 냉동이나 붙인갈비 생각하면 비싸죠 그리고 양념은 따로 사셔야하구요 딴데는 양념포함 인데 저희는 고기만 1키로!
2018-03-09
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민민파1
시골 정육점에서 우연치 않게 가브리살을 먹었는데 되게 맛있더라구요.. 양도 꽤 많이 샀었는데
현재 수도권 거주중인데 집근처 정육점에서 가브리살을 사려고하니 소량밖에 안나온다고 안판다고 하더라구요.. 수도권 거주시 가브리살을 개인이 어디서 구할수 있을까요?? 혹시 가브리살보다 구이용으로 더 맛있는 부위있다면 추천부탁드립니다.
2018-03-09
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상하와디럭스
거긴 직접작업하나보네요 받아쓰는곳이면 판매할만큼 나와요 저는 대구라서 수도권은 잘모르겠네요ㅠㅠ
가브리 좋아하시면 기름기 있으면서 쫄깃한부위 좋아하시는것 같은데 기름기 좋아하시면 항정이 맛나요 지방이 많아서 약간아삭한 느낌나면서 쌈장찍어서 밥이랑먹으면 스팸저리가라 입니다!! 조치원에 저희 지점있어요 가서 드셔도 되구요 어느정도 구입하실지는 모르겟지만 1~2키로 정도가 최소 수량입니다 구입생각있으시면 쪽지주세요 제가 대리구매해드릴순있어요!
2018-03-09
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FRAMEOFMIND
오늘 저녁에 이베리코라는 스페인 돼지고기 먹으러 가려합니다. 고기 드셔보셨나요?
2018-03-09
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상하와디럭스
이베리코 맛있죠 수입흑돼지정도 생각하시면 됩니다
이베리코도 등급있어서 좋은데꺼 드시면 왠만한 국내산 냉장보다 맛나실거에요 고소함이 많이느껴지실거에요 ㅎ
2018-03-09
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근데 다른고기들은 다 괜찮은데
유독 돼지갈비에서 걸레빨은맛이 나는거에요...
이거 왜그런거죠...
하진짜 불삼겹이랑 다른고기는 맛잇게 잘먹엇는데
마지막에 돼지갈비 걸레맛나서 아오 ㅠㅠ
고기뷔페들은 국내산등급받은걸로는 그장사못해요
해도 잠깐하고 수입쓰겠죠 뼈없으면 거르세요 뼈있는데 모양이 손바닥보다 크고 이쁘게 나와있으면 붙인갈비구요