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전)한우,돼지육가공공장직원 현)축산물유통업체직원 질문받습니다322
- kimwodyd
- 등록일 2018-03-22 21:11
- 조회수 10126
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파워링크 
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 아이유만보여
훌륭한 직업이십니다. bb 그나저나 한우 싸게 먹고싶어여 ㅠ
2018-03-22
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kimwodyd
나중에 저 오픈하면 저한테 사셔요 ㅋㅋ싸게팔꺼에요
2018-03-23
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TschaBum11
친구도 대학졸업하고 다른일하다가
도축기술배우러다니는데 전망어떤가요?
2018-03-22
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kimwodyd
도축장에서 일하는거는 단순노동일텐데ㅜㅜ
육가공 공장에서 배울수있는 발골기술 얘기하는거 같네요 아무래도 ㅋㅋ 전망은 하기나름입니다 생각많이하고 전략잘짜면 크게 법니더 전망은 먹거리산업이라 무궁무진 합니다
2018-03-23
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뽐럽럽
1.양고기 소고기 돼지고기 마진은 다 비슷한가요??
2.이베리코 수입 돼지고기가 정말 맛이나 질이 뛰어난지도 궁금하네요~ 3.트리플 플러스 소고기가 존재하는건가요? 아니면 그정도 맛있다는건가요??
2018-03-22
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kimwodyd
국내산 양고기는 본적이 아직 없구여
수입은 있습니다 마진이라 함은 평균적으로 식육점에 마진율30프로 유통업체(국내산) 8~10프로 수입업체5~7프로쯤 될껍니다 이베리코도 제 개인적 견해는 유행입니다 이베리코 판매하시는 분들이 마케팅전략을 잘짜서 그런거같다고 생각합니다 맛은 이베리코 돼지가 흑색 쪽이라서 품종이 버크셔나 듀록쪽이라 맛은 좋으니 우리나라에 풀리는 이베리코는 최상등급은 없고 무난한 등급으로 알고 있습니다 제 분야가 아니라서 확실한거는 아닙니다 맛에 대해서는 누가 어떻게 먹느냐가 천지차이 입니다 원육 자체(신선도 및 이력관리 및 농장 사육환경)로만 보면 국내산이 훨 낫다고 생각합니다 왜냐면 그나라에서 이 돼지를 어떻게 뭘 먹고 키우는지 확신이 없기 때문입니다 판매업자들의 마케팅전략에 너무 빠져서는 안된다고 생각합니다! 우리나라 최상위등급은 1++입니다 하지만 그 안에서도 최고의1++가 있고 1+같은 1++도 있습니다 이부분은 마블링의 분포도 및 함량에 따라 차이 나구여 진짜 좋은거는 같은 등급이라도 중매인들 사이에서 가격수식상승 합니다 꼭 같은 등급이라도 생물이기 때문에 천차만별이라 중매인들의 기준으로 가격이 책정 됩니다.
2018-03-23
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뽐럽럽
오픈하시면 쪽지 부탁드립니다^^
2018-03-23
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kimwodyd
장조림할때는 사태 홍두께 양지 뭘로 하셔도 괜찮을듯 합니다 한우는 맛있으니까요 ㅋㅋ
2018-03-23
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kimwodyd
네알겟습니다 품질은 당연히 좋아야 하는거고 가격으로 승부 보겠습니다 감사합니다
2018-03-23
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뽐럽럽
수입산 돼지고기도 등급이 있나요??
아니면 같은 나라에서 수입하는 돼지고기는 다 똑같은 급인건지요?? 이왕 사먹을거면 어느 수입국 돼지가 좋은지도 궁금하네요~
2018-03-23
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kimwodyd
수입 돼지고기 등급에 대해서 크게 얘기가 없는걸로 보아 그냥 한등급일듯 합니다
돼지수입육 같은경우 브랜드따라 가격이 달라지는 편이라서 등급은 크게 의미를 두지 않습니다 수입해오는 그나라 자체적인 등급제도는 아마도 있을껍니다 우리나라도 돼지 등급제도가 있지만 실질적으로 소비자들이 사먹을때 크게영향을 받지않습니다 한우 등급마다 시세차이가 크고 맛의 차이도 크기 때문에 등급이 중요한 기준이지만 돼지는 등급의 차이가 있어서 실제 지육가격이나 맛차이가 크지않기 때문에 정산부분말고는 크게 의미를 두지 않아요 수입삼겹 기준 냉동은 독일 칠레 벨기에 네덜란드 등이 있습니다 시세는 칠레가 대체적으로 비싼 편입니다 저는 하게되면 독일 제품으로 팔 생각중입니다
2018-03-23
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깨워있기
안녕하세요! 저는 일반법인 2월달에 회사 퇴사하고
저도 돼지육가공공장 에서 도축작업? 어르신들은 타박이라고 말씀하시던데 이쪽일을 배울려고 합니다. 일단 돼지 전부위를 가공작업 하는걸 목표로 생각하고 있는데 기간이 얼마나 걸리는지 여쭤봐도 되겠습니까? 혹시 지역이 김해쪽 이신가요?
2018-03-23
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kimwodyd
타박? 무슨말인지 모르겠네요
사바키 얘기하시는거 같은데 사바키 마스터할라면 기간은 하기 나름입니다 좋은사수 만나고 배우기 좋은환경 만나야됩니다 습득하는 기간은 개인차가 크기 때문에 뭐라 말하기는 어렵습니다만 위에조건이 충족된다면 1년안에 마스터 합니다 그리고 근력이 많이 필요하기 때문에 몸도 건강하시면 더 좋구여 저는 김해 어방 삽니다 ㅋㅋ
2018-03-23
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kimwodyd
추천좀 해주세요
많은 사람들이 보고 우리나라 축산에 대해 궁금증 해결하실수있도록 댓글달게요
2018-03-23
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